護胃有方(doc檔).docVIP

一、玉里高中進修學校學生胃痛狀況：40％有偶爾或時常胃痛困擾！ 偶爾胃痛/人數 時常胃痛/人數 胃痛人數（百分比） 一年級（19人） 5 1 6（32％） 二年級（17人） 6 1 7（41％） 三年級（12人） 6 0 6（50％） 總計（48人） 17 2 19（40％） （資料來源：進修學校101學年學生健康資料調查表） 二、胃痛的警訊 現代人壓力大、飲食不正常，常受胃痛之苦林經偉晚睡會造成膈間消化能力變差，因此宜在晚上十一點前上床睡覺生活上要注意體重，以及適度紓壓。 在醫生指示下禁食，再循序漸進恢復飲食。 平時要避免菸酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物。 避免芭樂等粗纖維食物，以免下肚後摩擦脆弱胃壁，使傷口更難癒合。 空腹時也不要喝可樂等碳酸飲料，許雲卿營養師提醒。 急性胃炎患者由於反覆病發和出血症狀，容易出現缺鐵性貧血，因此食物應選擇含鐵豐富的紅肉、及富含維他命C的食物，例如柳橙、檸檬等，以促進鐵質吸收。 2.胃食道逆流少吃甜食、糯米 原因：下食道括約肌不自主地鬆開或張力下降，使胃和食道間的賁門口無法緊閉，胃裡的胃酸和酵素便逆流向上，由於食道壁很薄無法抗酸，因此產生火燒心和灼熱感。 症狀：打嗝、食道痙攣、吞嚥困難、火燒心與灼熱感，甚至引發食道潰瘍或上皮黏膜細胞病變，最後演變為食道癌。 治療對策： 由於每個人對於食物的反應不盡相同，因此患者要觀察哪些食物最容易引發不適，並減少攝取，以免症狀加劇，劉禎炅醫師提醒。 少吃甜食、油炸、高脂飲食。 空腹不吃酸性食物，如柑橘類水果、醋等，以免胃酸大量分泌。 少吃難消化的糯米，芹菜、竹筍等粗纖維，動物的筋皮部位，以免逆流症狀更嚴重 。 3.消化不良、胃脹避免產氣食物 原因：消化不良是常見胃疾，高達3～4成的人有這種經驗，吃太快、吃太多、壓力大都可能造成消化系統失調，引起消化不良。 症狀：飯後出現腹痛、胃脹、噁心、嘔吐，經過診斷排除潰瘍因素，稱為「非潰瘍性消化不良」。 治療對策 不吃難消化和過油、辛辣的食物。 少吃豆類、奶類、十字花科蔬菜等產氣食物，以免腹脹難耐。 少量多餐、細嚼慢嚥、規律的生活作息，才能讓消化不良症狀早日退散。 四、顧胃的好食物 1.高麗菜 富含膳食纖維、礦物質、維他命C，營養價值高，更重要的是，高麗菜當中有維生素K1和維生素U，含有抗潰瘍因子，可修復體內受傷組織，可保護胃腸黏膜，經常食用可減少胃部不適，打高麗菜汁飲用也是好方法。 注意：容易引起脹氣，因此腹脹患者不要吃太多。 2.南瓜 含大量果膠，可保護胃壁，減少潰瘍。 注意：南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用時最好去皮。 3.木瓜 含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛好食物。 注意：木瓜偏寒，不建議空腹食用 4.山藥 健脾胃、益腎氣，可促進消化吸收，黏稠質地也有保護胃壁功效，還能促進食慾，胃部長期不適導致食慾不振的患者可多吃。 5.薑 促進血液循環，可緩解天氣寒冷造成的胃痛；生薑在中藥中也用以治療噁心、嘔吐，對胃病患者很有助益。 注意：胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。 6.秋葵 含多種營養成分，果實間有果膠和糖類組成的黏液，可保護胃壁，還可促進腸胃蠕動、防止便秘，是健胃潤腸食材。 五、健胃整腸常見的疑問 1.胃痛可以喝牛奶嗎？ 中和胃酸效果最好的食物成分是蛋白質，牛奶就是因為它的蛋白質能中和胃酸而使疼痛緩解。但如果有乳糖不耐症的人，喝牛奶容易腹脹或腹瀉，就不要用這法子。 2.有胃病或消化不良問題的人可以吃稀飯嗎？ 因人而異。稀飯熬煮的時間比較久，會將米粒由多醣分解成雙醣或單醣，碳水化合物最容易刺激胃酸分泌，有的人會因此嘔酸水。 3.吃飯配湯對消化有沒有影響？ 平常吃飯時喝點湯無妨，就怕是將飯攪湯稀哩呼嚕吞下去，飯倒進胃裡時還是一粒粒的，胃要多花時間做工才能消化完全，那就容易消化不良。 4.胃痛抱著蘇打餅乾吃有沒有效？ 蘇打餅乾摻有蘇打粉，可以中和一點點胃酸，不過效果和其他食物差不多，好處是在於方便攜帶，重點還是不要餓過頭，讓胃酸過多而引發胃痛。 5.胃不好的人吃甜食不好？消化不良不能吃用醋烹調的食物？ 不只是甜食，太甜、太酸、太油膩的食物對胃腸來說都是負擔。 醋是酸性食物，會使得胃的酸度增加，胃酸過多，胃食道逆流的症狀（胃、胸口灼熱感）的症狀更嚴重。 6.飯後什麼姿勢對消化最好？ 用餐後，血液會流向胃部並刺激胃酸分泌幫助消化，如果做劇烈運動，使血液流往他處，容易消化不良。容易嘔酸水，或有胃灼熱感的胃食道逆流的人，儘量不要飯後躺著或坐下來趴著，容易讓胃酸逆流到食道，使症狀加劇。 7.為什麼要忌菸酒？ 香菸裡的尼古丁和咖啡鹼會改變胃腸黏膜的血液循環，並刺激胃酸分泌。曾有研究顯示，有抽菸習慣的消化性潰瘍病人，即使做過幽門螺旋桿菌殺菌治療，也比較不容易痊癒，當戒菸後