现代化学进展与中学化学绪论.pptVIP

?水污染问题的治理已成为我国环境保护难点之一。工业废水、生活废水等。目前及今后相当长一段时间，垃圾填埋仍是我国生活垃圾处理的主要方式。垃圾渗滤液是垃圾填埋过程中产生的二次污染物，即使是垃圾焚烧，垃圾渗滤液的产生不可避免。 “特种废水处理”四川省高校重点实验室 ◎水污染 垃圾渗滤液的膜滤处理过程 膜滤浓缩液 水质特点 （1）有机物浓度和盐含量相对较高，可生物降解性差，主要成份为腐殖质类物质，呈棕黑色。 （2）TDS在20000～60000 mg/L之间，COD通常在1000～5000 mg/L之间，氨氮浓度在100～1000 mg/L，电导率为40000～50000 μs/cm。B/C通常＜0.1。 目前常用的处理方法－回灌到垃圾填埋场 问题 （1）垃圾填埋场均不同程度出现了污染物的积累，渗滤液电导率升高，膜产水率下降，甚至出现电导率的增高导致膜过滤失效的问题。 （2）是很多公司当前在垃圾渗滤液处理工程中最需解决的问题。 钒钛生产企业产生的废水 ◎土壤污染 ?农化品的高投入成为土壤复合污染的主要来源。以高投入、高产出、高污染为特征的现代农业造成食品安全危机。 农药 薄膜 化肥 土壤复合污染 农业面源污染 农业点源污染 重金属、农残、持久性有机物 食品药物质量安全收到严重威胁 作物富集 大量N肥形成NOx对大气污染 大量N、P冲刷于江河，对地表水污染，富营养化等 大量化肥施用使得种养业的废弃物难于回归农田生态系统 农业畜禽养殖废弃物污染治理与资源化利用 牛粪的产生 大量的畜禽粪便污染环境 农业畜禽养殖废弃物污染治理与资源化利用 ? 以多功能有机肥为“链节点”，构建现代生态农业产业，实现物质、能量科学有序流动，提高物质循环利用率，减少化肥的使用量，增强“土壤－作物”生态系统稳定性，减少农药使用的种类和数量，从源头上遏制土壤的复合污染，使社会、环境、经济三效益最大化。 种植（生产者） 秸秆 生物质产业 饲料 高效有机肥 （消解者） 养殖 （消费者） 垃圾 “农田生态服务能力”四川省高校工程研究中心 5. 化学与食品安全 ◎食品安全指食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素，从而导致消费者急性或慢性毒害或感染性疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。 ◎食品的主要化学成分 ? 食品：可食的、含有易消化营养素的物质 ? 营养素：能被人体吸收后产生热量、促进发育、修复组织的物质。 ? 食品中的化学成分：水、脂肪、蛋白质、糖、无机盐、维生素 成人一天饮食 ◎食品添加剂与食品安全 ?生活之需，生命有关 ?动植物或微生物提取天然添加剂；经氧化、还原、缩合、聚合等化学反应合成的合成添加剂 ?我国食品卫生法的规定：为改善食品品质和色、香、味以及防腐抗氧化变质和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。我国的食品添加剂有22类2000多种，防腐剂 ；抗氧化剂；漂白剂；酸味剂；甜味剂；着色剂（色素）；增味剂；香料；发色剂；凝固剂；疏松剂；增稠剂；消泡剂；乳化剂；品质改良剂；营养强化剂；抗结剂；酶制剂；被膜剂；发泡剂；保鲜剂；其他添加剂。 ◎食品添加剂应符合的要求 ?对食用者的生理影响要符合要求 毒理学要求、代谢过程、安全性 ?对食品的作用要符合要求 不产毒、不破坏、有效果 ?经济因素 价廉、易得、方便 ◎食品添加剂的使用标准 ?提供安全使用食品添加剂的定量指标，包括允许使用的品种、用途、使用范围、最大使用量，使用方法。标准制定的一般步骤：通过动物毒性试验得到无作用剂量，确定安全系数及人体每日允许摄入量（ADI）mg/kg，得到每人每日允许摄入总量（A），再根据食品的每日摄入量（C），计算每种食品含该物质的最高允许量（D）。 ?食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全包括在食品加工、存储、销售等过程中的食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒等。 ?企业保健品药品生产许可GMP认证，蓝帽子标识 ◎呼唤绿色食品，宣传生活中有关食品安全的知识 ◎习近平：厉行节约反对浪费 ◎李克强：把创造安全公平法治市场环境作为政府转变职能的重要考量。 ◎政府加强监管？企业严格自律？信息及时透明？自我保护能力增强？媒体引导正确？ 6.化学与人体健康 ◎人体中除碳、氢、氧几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素都主要以无机盐的形式存在。 ◎人体中常量元素：含量超过0.01%，如Ca、P、K等；微量元素：含量在0.01%以下，如Fe、Zn、Se、I等。 ◎人体的营养素 ?糖类(碳水化合物Cx(H2O)y)－能源物质，是生命活动中的能量源泉，在