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课题二 ;无机盐和微量元素;人体内元素的存在方式;* 婴儿的佝偻病
* 成人骨质软化症
* 老年骨质疏松症;1.钙在人体中是以什么形式存在的?;佝偻病;;骨质疏松; 成人体内约含1.2 kg钙,其中99%存在于骨骼和牙齿中,它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良,老年人缺钙会发生骨质疏松,容易骨折。因此,人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿正处于生长发育阶段,需要摄入比成人更多的钙。;
* 奶及其制品
* 豆 类及其制品
* 海产品
* 木耳、野菜及某些蔬菜;钙(Calcium);改善膳食结构,从食物里获取钙质;铁(Iron);铁缺乏的原因
* 慢性失血
* 体内需要量增加
* 摄入不足或吸收障碍;缺铁会引起贫血;慢性锌缺乏对机体的影响
* 儿童生长障碍
* 性腺发育不全
* 食欲不振、味觉减退
* 皮肤干燥、粗糙
* 创伤愈合不良、易感染;钠、钾元素的生理功能;碘的主要来源
* 食盐加碘
*从食物中摄取
; *智力缺陷。 *地方性甲状腺肿,俗称大脖子病;
*地方性克汀病。表现为聋、哑、呆、傻。 *导致胎儿死亡、畸形。
*劳动能力下降。
*儿童生长、发育受到影响。 ;碘盐标志;甲状腺肿; 微量元素对人体正常生理代谢有重要的调节作用,人体缺少微量元素就会引起相应的病症。如缺碘会引起甲状腺肿大,幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝。但摄入过量的碘也会引起甲状腺肿大。;元素;1、人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么?;⑴幼儿和青少年会得佝偻病和发育不良;;;平衡膳食宝塔
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