中英文食品名称.docVIP

實用英語:食品名稱中英文對照 2006-12-25 09:32:57　來源： 地區：北京 關鍵字：指南 　　在海外，食品可在超級市場、傳統攤位市場、雜貨店購買到。而在大型超級市場更是主要的採購地點。海外的大型超市里商品分類清楚,很容易辨認。分類牌大多置於貨架上方,或者兩端。顧客可以非常方便的找到所要尋找的商品。 　　一般商品分類： 　　Biscuits餅乾類 　　Snacks零嘴 　　Crisps各式薯片 　　Confectionery糖果類 　　PetFood寵物食品 　　Toiletries廁所用品 　　Cereals穀類食品 　　Poultry家禽類 　　Pickles各式醃菜 　　以下將常用的食品的中英對照作整理,以方便大家採購: 　　A.肉類(雞,豬,牛) 　　1）雞肉類： 　　FreshGradeLegs新鮮大雞腿 　　FreshGradeBreast新鮮雞胸肉 　　ChickenDrumsticks雞腿 　　ChickenWings雞翅膀 　　ChickenLiver雞肝 　　其他部位及內藏，英國人都不吃，或給貓、狗吃的。 　　2）豬肉類： 　　MincedSteak肉餡 　　Pig’sLiver豬肝 　　Pig’sfeet豬腳 　　Pig’sKidney豬腰 　　Pig’sHearts豬心 　　PorkSteak無骨豬排 　　PorkChops帶骨豬排 　　RolledPorkloin卷好的腰部瘦肉 　　RolledPorkBelly卷好的帶皮豬腩 　　Porksausagemeat做香腸的絞肉 　　SmokedBacon醺肉 　　PorkFillet裏肌肉 　　SpareRibPorkchops帶肉豬小排 　　SpareRibofPork小排骨肉 　　Porkribs肋骨（可煮湯用） 　　BlackPudding黑香腸 　　PorkBurgers漢堡肉 　　Pork-pieces豬肉塊 　　PorkDripping豬油滴 　　Lard豬油 　　Hock蹄膀 　　CasserolePork帶骨的腿肉 　　Joint肘子 　　3）牛肉 　　StewingBeef小塊的瘦肉 　　SteakKidney牛排肉加牛腰 　　Fryingsteak牛排 　　MincedBeef牛肉餡 　　RumpSteak牛後腿肉 　　LegBeef牛腱肉 　　OXTail牛尾 　　OXheart牛心 　　OXTongues牛舌 　　BarnsleyChops帶骨的腿肉 　　ShoulderChops肩肉 　　PorterHouseSteak腰上的牛排肉 　　ChuckSteak牛肩胛肉（筋、油較多） 　　TenderisedSteak拍打過的牛排 　　[注]牛雜類在傳統攤位市場才可買到，超級市場則不販賣。有： 　　Roll牛腸 　　Cowhells牛筋 　　Pigbag豬肚 　　HoneycomeTripe蜂窩牛肚 　　TripePieces牛肚塊 　　Bestthickseam白牛肚 　　B.海產類 　　1）魚類： 　　Herring鯡魚???青魚） 　　Salmon鮭魚（大馬哈魚） 　　Cod鱈魚 　　Tuna鮪魚（金槍魚） 　　Plaice比目魚 　　Octopus章魚 　　Squid烏賊（魷魚） 　　Dressedsquid花枝 　　Mackerel鯖魚 　　Haddock黑線鱈魚 　　Trout鮭魚（適合清蒸） 　　Carp鯉魚 　　CodFillets鱈魚塊（可做魚羹，或做成酥魚片都很好吃） 　　Conger(Eel)海鰻 　　SeaBream海鯉 　　Hake鱈魚類 　　RedMullet紅鰹（胭脂魚。可煎或紅燒） 　　SmokedSalmon熏鮭魚* 　　Smokedmackerelwithcrushedpeppercorn帶有黑胡椒粒的熏鯖* 　　Herringroes鯡魚子 　　BoiledCodroes鱈魚子 　　（*以上兩種魚一般是用來烤著吃的。烤好後加檸檬汁十分美味：）） 　　2）海鮮類： 　　Oyster牡蠣 　　Mussel蚌類（黑色、橢圓形。沒殼的即為淡菜） 　　Crab螃蟹 　　Prawn蝦 　　Crabstick蟹肉條 　　PeeledPrawns蝦仁 　　KingPrawns大蝦 　　Winkles田螺 　　WhelksTops小螺肉 　　Shrimps小蝦米 　　Cockles小貝肉 　　Lobster龍蝦 　　C.蔬果類 　　Potato馬鈴薯（土豆），Carrot紅蘿蔔 　　Onion洋蔥，Aubergine茄子 　　Celery芹菜，WhiteCabbage包心菜 　　Redcabbage紫色包心菜，Cucumber黃瓜 　　Tomato蕃茄，Radish小紅蘿蔔 　　Mooli白蘿蔔，