第三章第四节 膳食指南(定稿).pptVIP

第四节 合理营养;一、合理营养的基本概念;二、膳食指南及平衡膳食宝塔;（二）平衡膳食的食物构成;1.谷类和薯类;2.动物性食物;3.豆类及其制品;4.蔬菜水果类;5.纯热能食物;二.食物结构（dietary structure）;1992年个人群主要食物消费量;;三. 膳食指南（dietary guideline);1)单纯的营养缺乏病正逐渐减少； 2)与膳食结构不合理有关的慢性病与日俱增； 3)我国居民Vitamin A,Vitamin B2,钙摄入普遍不足； 4)油脂和动物性食品摄入过高；能量过剩，体重超常在城市人群中日渐突出。 5)食品卫生问题引起普遍关注。;1989年 1 食物要多样 2 饥饱要适当 3 油脂要适量 4 粗细要搭配 5 食盐要限量 6 甜食要少吃 7 饮酒要节制 8 三餐要合理;Dietary guideline in China; ★ Balance between intakes and physical activity, to keep appropriate body weight 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 ★ Less salt food ??清淡少盐膳食 ★ Limited alcohol intakes 如饮酒，应限量 ★ Clean and healthy food 吃清洁卫生、不变质的食物;四、平衡膳食宝塔;;;三、食物资源的开发与利用（自学）;每日应吃的四类食品;你知道吗？早晨吃干食物不好;饮食习惯与牙齿健美;* ;* ;林黛玉进贾府;小结