2-水和无机盐+实验资料.pptVIP

第二章 组成细胞的分子;考点1：组成细胞的元素;例1.下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是(　　) A．微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症 B．每种大量元素在不同的生物体内的含量都是相同的 C．组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类 D．组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，在细胞鲜重中含量总是最多的;例2. 下列选项中，含有相同元素的一组化合物是 (　　) A．纤维素和尿素 B．脂肪酸和磷脂 C．腺苷三磷酸和核糖核酸 D．胆固醇和血红蛋白 解析：腺苷三磷酸和核糖核酸的组成元素均为C、H、O、N、P；纤维 素含C、H、O，不含N；脂肪酸含C、H、O，不含P；血红蛋白含 Fe2＋，而胆固醇不含Fe2＋。 答案：C;;相关知识;水;（2）水分含量与新陈代谢、生物抗性的关系 细胞中自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，其抗性越小；该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗性越大。 （3）衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。 （4）不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含水量不同。; (1)离子形式：维持生命活动的正常进行; (2)化合物形式：构成各种复杂化合物的重要成分;Fe2＋ P S I Zn;例3.水在生物体及细胞内的生命活动中有非常重要的生理功能。下列有关水的叙述中正确的有(　　) A．代谢活动的强弱与细胞内自由水和结合水的比值无关 B．线粒体、核糖体、中心体等在其活动中都可以产生水 C．叶绿体内只有水的分解而没有水的生成 D．水分和无机盐在人体内的平衡有利于保持内环境稳态;例4.研究发现，砷（As）可以富集在植物体内，转化为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重；加P（与As原子结构相似）处理后水稻茎叶和根中P含量增加、As含量相对减少，水稻生长加快，干中增加。对此现象不合理的解释是（ ） A. As在水稻细胞内富集，由细胞膜的结构特点决定 B. As进入水稻细胞，导致有关酶失去活性，影响代谢细胞 C.P影响As的吸收，与细胞膜上的载体种类和数量有关 D.P是构成磷脂、核酸和ATP的重要元素，能促进水稻生长发育;;一、检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质： 1.实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 （1）还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀 （2）脂肪+ （3）蛋白质+双缩脲试剂 紫色;2.实验流程 （1）还原糖的鉴定; 还原性糖与非还原性糖： 还原性糖：有还原性基团——游离醛基或酮基的糖； 如 葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖。 非还原性糖：淀粉、纤维素、蔗糖、糖元。 鉴定还原糖的试剂： 斐林试剂 班氏试剂;（2）脂肪的鉴定 取材：花生种子浸泡3～4 h，将子叶削成薄片 观察：在低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒 然后用高倍镜观察 结论：脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色;（3）蛋白质的鉴定;3.实验注意问题 （1）实验材料的选择 ①还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是含糖量较高的生物组织（或器官），而且组织的颜色较浅，易于观察。可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等，但不能选用甜菜、甘蔗，因为它们所含的蔗糖是一种非还原糖。 马铃薯因含淀粉较多也不能做实验材料；不能选西??、血液（含葡萄糖）、含还原糖的绿色叶片等做实验材料，以避免颜色的干扰。; ②脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选富含脂肪的种子。 ③蛋白质的鉴定实验中，最好选用富含蛋白质的生物组织，植物材料常用的是大豆，动物材料常用的是鸡蛋的蛋清。 (2)做鉴定蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，以便与鉴定时样液的颜色变化作对比，这样可以增强说服力。 (3)蛋白质要稀释主要是防止蛋白质与双缩脲反应后粘固在试管壁上，使反应不彻底，也不易洗刷试管。; 斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析;二、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验 [实验原理] (1)甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同： 利用甲基绿、吡罗红混合染色剂可显示DNA和RNA在细胞中的分布。 (2)盐酸可改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分 ;[实验流程];例1.下表是根据实验目的，所需的试剂与预期的实验结果正确的是（ ）;例2.若要在普通显微镜下观察到质壁分离、RNA和脂肪，下列四组材料中应选择的一组是（ ） A.水稻胚