微生物的营养概论.ppt

第 四 章 微 生 物 的 营 养;目的要求： 通过本章的学习，掌握微生物所需要的营养物质、营养类型及微生物吸收营养的方式。 要求掌握： 1、微生物所需要的营养物质。 2、微生物的四种营养类型。 3、培养基的配制及类型。 4、微生物吸收营养物质的方式。 重 点： 微生物的营养类型，微生物吸收营养物质的方式。 难 点：微生物吸收营养物质的各种方式。 ;第一节，微生物的营养要求 ; 营养物质是微生物生存的物质基础，而营养是微生物维持和延续其生命形式的一种生理过程。;营养物质作用：?? 形成结构（参与细胞组成） ??提供能量（机体进行各种生理活动所需的能量） ??调节作用（构成酶的活性成分和物质运输系统） 营养物质的六大要素: 碳源、氮源、无机盐、生长因子、水和能源 细胞的化学组成: ??侧面反映生长繁殖的物质需要 ;第一节　微生物的营养要求;元素;;影响微生物细胞化学组成的因素;存在形式： ; 主要成分 细菌 酵母菌 霉菌;化学成分及其分析 有机物分析: (1)化学法直接抽提，定性定量分析 (2)破碎细胞得亚显微结构，再分析 无机物分析： 干细胞高温炉（550℃）焚烧得到的灰分，无机方法分析其中各种无机元素含量。