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第四章 微生物的代谢;;第一节 微生物的能量代谢 第二节 微生物的分解代谢 第三节 微生物发酵的代谢途径 第四节 微生物独特的合成代谢;第一节 微生物的能量代谢;一、微生物的呼吸（生物氧化）类型;二、生物氧化链;三、ATP的产生;第二节 微生物的分解代谢; (己糖激酶) ⑴ 葡萄糖 + ATP---------------→6-磷酸葡萄糖 + ADP （磷酸己糖异构酶） ⑵ 6-磷酸葡萄糖 ----------------------→ 6-磷酸果糖 (磷酸己糖激酶) ⑶ 6-磷酸果糖 + ATP -------------------→ 1,6- 磷酸果糖 + ADP （醛缩酶） ⑷ 1,6-二磷酸果糖-------------→磷酸二羟丙酮 + 3-磷酸甘油醛 （磷酸丙糖异构酶） ⑸ 磷酸二羟丙酮 ---------------------→ 3-磷酸甘油醛 ; （3-磷酸甘油醛脱氢酶）⑹ 3-磷酸甘油醛 + NAD + H3PO4 ---------------------→ 1,3-二磷酸甘油酸 + NADH （3-磷酸甘油酸激酶）⑺ 1,3-二磷酸甘油酸 + ADP ----------------------------→ 3- 磷酸甘油酸 + ATP  （磷酸甘油酸变位酶）⑻ 3-磷酸甘油酸 -----------------→ 2-磷酸甘油酸  （烯醇化酶）⑼ 2-磷酸甘油酸-----------------→磷酸烯醇式丙酮酸 + H2O (丙酮酸激酶)⑽ 磷酸烯醇式丙酮酸 +ADP -----------------→丙酮酸 + ATP  总反应式为： C6H12O6＋2NAD+2(ADP+Pi)-----→2CH3COCOOH+2ATP+2NADH2;葡萄糖激活的方式;磷酸果糖激酶;TCA循环在微生物代谢中的枢纽地位;TCA的生物学意义 1、是生物体代谢糖的主要方式，具有普遍性。 2、生物体提供能量的主要形式，其产能效率达到42％。 3、为糖、脂、蛋白质三大物质的转化枢纽。 4、TCA可作为多种化合物的碳骨架，以供细胞合成之用。 5、TCA循环为人类利用生物发酵生产所需产品提供主要的代谢途径。如柠檬酸发酵；Glu发酵等。 ;2.HMP途径降解葡萄糖的三个阶段; 葡萄糖 ATP ADP 6-磷酸葡萄糖 NAD(P)+ NAD(P)H+H+ 6-磷酸-葡萄糖酸 NAD(P)+ NAD(P)H+H++CO2 5-磷酸-核酮糖 5-磷酸-木酮糖 5-磷酸-核酮糖 5-磷酸-核糖 5-磷酸-木酮糖+ 5-磷酸-核糖 TK 6-磷酸-景天庚酮糖+3-磷酸-甘油醛 TA 6-磷酸-果糖+4-磷酸-赤藓糖 4-磷酸-赤藓糖+ 5-磷酸-木酮糖 TK 6-磷酸-果糖+3-磷酸-甘油醛 ;HMP途径的总反应;;（四）PK途径;二、多糖的分解;三、蛋白质的分解;（二）氨基酸的分解;四、脂肪和脂肪酸的分解;第三节 微生物发酵的代谢途径;好氧性的醋酸细菌进行的是好氧性的醋酸发酵，其氧化过程是一个脱氢加水的过程： -2H + H2O OH -2H CH3CH2OH CH3CHO CH3—C—H CH3 COOH