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怎样制作正统地道的港式奶茶
怎样制作正统地道的港式奶茶
浏览： 10681
更新： 2012-06-29 19:35
标签： HYPERLINK /tag/1935奶茶
HYPERLINK /f?kz=1039692195举报作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
如果你爱喝奶茶，一定会迷恋港式奶茶那丝滑浓郁的口感和味道。你可知道，港式奶茶是香港人将英式皇家奶茶改良并创新制作出来的。它的味道香醇浓厚，奶香悠久，营养价值丰富。风靡香港一百多年而历久不衰。其实想喝正宗的港式奶茶，不一定非要到香港去，我们自己也可以亲手做，而且步骤十分简单。马上来做一杯犒劳一下自己吧！
工具/原料
纯牛奶约200ml
红茶（最好用阿萨姆CTC）约2平匙
方糖若干
小煮锅
茶匙
搅棒
过滤网
步骤/方法
用小煮锅将大约200ml清水煮沸（也可使用电磁炉）
取约1勺半红茶待用
当清水刚刚沸腾时???锅底开始冒小气泡时），将准备好的红茶倒入锅中并搅拌
保持小火，并不断搅拌大约3分钟，至茶汤变成深红色
准备约200ml牛奶（牛奶和清水的比例为1：1），将牛奶倒入煮沸的茶中
用小火继续加热，并不断搅拌，以防奶皮产生
当奶茶煮沸时，关火
用过滤网将煮好的奶茶过滤到杯中
喜欢喝甜饮的人，可以依个人口味在奶茶中放入些许方糖
一杯香浓醇厚的正统皇家奶茶就做好啦！可以搭配小甜点食用，尽情的享受美好的下午茶时光吧~
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