第一节降低化学反应活化能的酶浅析.pptVIP

一 酶的作用和本质;1773年，斯帕兰扎尼设计了一;胃酸的发现这一功绩应归功于英国;胃蛋白酶 发现历史1836年，;一 酶的作用和本质斯帕兰札尼;就是活细胞中全部有序的化学变化;一般化学反应的条件 ：FeBr;细胞内外的环境： 1.常;一、酶的作用和本质： ;步骤试管编号 说明1234;在本实验中应该注意哪些事项？ ;下表所列举的实验，能够说明 ;控制变量与对照实验1、自变量：;①对照原则:设计对照实验,既要;酶的功能作用机理：1、分子从常;分子从常态变为容易发生化学反应;条件活化能/kJ?mol没有催;◆下图示酶促反应，甲、乙、丙、;◆下列生理过程和现象中，不需要;巴斯德之前发酵是纯化学反应，与;酶的化学成分 酶的来源 酶的功;练一练1、某种酶在水解过程中，;1.酶的水解产物是　　　　　　;2、当某种RNA存在时，生物体;3、为了认识酶作用的特性，以2;1.下列关于酶的叙述，不???确的;解析：绝大多数酶是蛋白质，少数;酶的特性有哪些？;酶的特性： a.高效性；;1221少量肝脏研磨液为什么4;酶具有高效性 事实上，酶的催;探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作;（试管1）（试管2）实验步骤一;每一种酶只能催化 ;酶活性：酶对化学反应的催化效率;在合适的条件下将肉块和蛋白酶放;温度：一般而言，温度越高化学反;pH值：在极端的酸性或碱性条件;三、知识拓展 1.影;酶的浓度：在有足够底物而又不受;注意酶与激素、蛋白质、维生素、;1、酶的特性（1）酶具有高效性;一、酶的作用和本质1.酶在细胞;2.酶的本质(1)酶本质的探索;↓萨姆纳(美国)：1926年用;(2)酶的本质：酶是　　　产生;3.作用条件较温和(1)最适p;如果酶的数量一定，下列哪个图示;2、将胃液的PH从10降到2的;3、加酶洗衣粉不能用沸水溶解，;2.在其他条件适宜的情况下，下;解析：过高的温度和pH都会使酶