血液透析病人的饮食指导-1.1000资料.ppt

血液透析病人的饮食指导;血液透析患者的饮食原则: ;一、保证充足的热量供应;一、保证充足的热量供应;二、摄取优质蛋白质;三、低脂饮食;四、控制水分摄人;恶性循环;控 制 水 分 对接受透析治疗的患者非常重要;正常胸片;大量心包积液;高血压心脏病;摄入水;摄入水;摄入水; ;500毫升/天＋前一天的尿量;水份摄入的控制原则：; ;每天在固定时间同样的磅秤与固定磅秤的地点测量体重。;控制水份摄入的技巧：; ; 90％～100％含水量的食物： 如水、饮料、茶、咖啡、牛奶、汤、液体调味品。 75％含水量的食物： 如粥、土豆泥、煮面条、水果、蔬菜。 50％含水量的食物： 如米饭、熟土豆。 25％含水量的食物：如 炸土豆，稍加烘烤的面食。 含水量无或微量的食物： 如饼干、面包干等。 ;控制水份摄入的技巧：;控制水份摄入的技巧：;控制水份摄入的技巧：;控制水份摄入的技巧：;五、低盐饮食;怎样少吃盐？;食盐计量勺;怎样少吃盐？;怎样少吃盐？;肾功能不全减少排泄钾离子的能力，但只要患者每日至少排尿1000毫升以上，即使饮食不限制，也不会产生高钾血症。但若尿量减少、感染、药物等因素则可造成高钾血症。 钾离子普遍存在于各类食物中，易溶于水。烹调时，蔬菜先切小片经热水烫过捞起，再油炒或油拌，可减少钾的摄取量，但同时也损失了水溶性维生素。食物煮熟后，钾会流失于汤中，若有高钾血症，勿食汤汁。 市售的低钠盐常用钾代替盐分中部分钠，故不宜随意使用。 ;透析次数;汤汁类：浓肉汤、鸡精、牛肉汁。 水果类：香蕉、哈密瓜、樱桃、杏、柠檬、橘子、柿子。 蔬菜类：竹笋、黄花菜、蚕豆、土豆、苋菜、菠菜、菌菇类。 其他：豆制品、坚果类、番茄酱、浓缩果汁、紫菜、海带、木耳、银耳、咖啡、运动饮料、巧克力。 ;六、钙的摄入;肾功能不全时，常出现低钙高磷血症，可引起肾性骨病，所以应限制磷的摄入。适当限制饮食中磷还可以减缓肾功能的衰退。 由于限制磷的摄取量，蛋黄(磷含量高)一周以不超过两个为限。 含磷高的食物：酵母粉、全谷类(糙米、胚芽米、全麦面包、薏仁、??莲子等)、内脏类(猪肝、猪脑、猪肠、鸡肝等)、干豆类(红豆、绿豆、黄豆、黑豆等)、硬核果类(花生、腰果、开心果、杏仁果、瓜子、黑芝麻等)、其他（蛋黄、巧克力、可乐、碳酸饮料等）。 磷的摄入量为＜900mg/d。 ;六、蛋白质与磷，钙与磷;六、蛋白质与磷，钙与磷;七、适当补充维生素和微量元素;七、适当补充维生素和微量元素;七、补充维生素和微量元素;血液透析患者的饮食原则: ;