五谷杂粮营养粉.docVIP

　　 五谷粉是五谷杂粮（谷类.豆类.坚果类.根茎类）食品精制，是根据中医五谷养五脏.粗细搭配.均衡营养的原理，采用大米.（拳头栗）栗米.燕麦.黄米.淮山.莲子.芡实.首乌.黑芝麻.黑豆.黑米.干姜加工而成。 善瑞养生坊认为秋季食补一方面以滋阴润燥为主，可以选择燕窝、银耳、蜂蜜、黑芝麻、核桃、薏米、花生等，这些食物与其他有益食物或中药配伍，则功效更佳。另一方面，秋季进补应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品，具有这类作用的食物有：莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。有脾胃虚弱、消化不良症状的人，可以服食具有健脾养胃作用的莲子、淮山等。 目前气温逐渐下降，人们除了应注意外在保暖外，多食五谷杂粮是增强身体御寒能力的上佳方式，如多吃黑豆、荞麦、黑米、糯米等含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物，适当增加主食的摄入，御寒效果更佳。补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力，含钙的食物主要包括五谷杂粮中的红豆、大麦、黄豆等；含铁的食物则主要有黄豆、黑芝麻、红枣等。脾虚、气虚的人（表现为乏力、气短、厌食、腹胀、大便偏稀、怕冷的人），宜多吃糯米、大枣、扁豆、淮山、胡萝卜等。 总之，这个季节正是人们进行食补的大好时机，通过食补可使人保持健康的体魄、旺盛的精力，从而达到减少疾病和推迟衰老的目的，同时也为越冬做好充分准备。 　　善瑞养生坊五谷粉营养成份功效： 　　1.（大米）；性平味甘表层富含维生素B群.维生素E.泛酸.淀粉.蛋白质.脂肪和多种有机酸.。 　　2.（栗米）味甘咸.具有滋养肾气.和中健脾.下气除热.止泻的功效，适用于脾胃虚弱之反胃.呕吐.腹泻.口渴等。栗米是产妇.老人.婴幼儿及病人的良好滋补佳品。栗米富含胡萝卜素.色胺酸.还含有极易被消化的淀粉，因而进食栗米后能使人很快产生温饱感，促进机体内胰岛素分泌增加，提高了色胺酸进入恼内的数量。所以栗米是一种无任何药物副作用的特殊的安眠食品，也没有特殊食用禁忌。 　　3（燕麦）性温味甘，具有补益脾胃.滑肠催产的功效，适用于病后体虚气弱，纳呆.大便不畅及孕妇滞产等。现代研究表明，燕麦中氨基酸的含量丰富，营养价值高，富含纤维及植物蛋白，可降低血胆固醇，对血糖影响较少。燕麦所含有的类脂酶，磷酸酶.糖苷酶等多种活性物质，有延缓细胞衰老和抑制老年斑形成的作用，是产妇，老年人，婴幼儿.和冠心病.高血压.动脉硬化者的饮食佳品。 　　4（黄米）味甘性微寒，具有补脾止泻.和胃安神的功能。黄米营养丰富，每100克含蛋白质13.6克，并含多种矿物质和微量元素，常食对身体有益。 　　5（淮山又名山药.薯蓣等）味干性平，淮山可做主粮，也可做菜食，新鲜淮山以光滑完整.无根须.不干枯不裂根.颜色均匀者为佳。山品淮山以质地坚实.光滑均匀.颜色洁白.粉性足者为佳。 　　作用： 　　1.适宜一切体虚.病后虚弱.脾胃气虚者食用。 　　2.长期腹泻.食欲不振.神疲倦怠.妇女脾虚带下者食用为宜。 　　3.肺肾不足而致虚劳咳喘.遗精盗汗.夜尿频多者食用淮山很合适。 　　4.适合糖尿病患者口渴，多尿.善饥饿者长期食用。5.慢性肾炎及小儿遗尿者食用为宜。 　　6（莲子）莲子又名藕实.性平味甘涩，为药食两用之物，其滋补养生已为人们所熟知，一般家庭通常用它来制作银耳莲子羹，冰糖莲子八宝粥，另外.经常与芡实.山药搭配使用，或糯米等同煮，是食疗的上佳材料。 　　作用： 　　1.体质虚弱.心慌.失眠多梦.遗精者宜食用。 　　2.慢性腹泻者宜食。 　　3.癌症病人及放射化疗后食用为宜。 　　4.适宜妇女脾肾亏虚的白带过多者食用。 　　5.莲子与山药.芡实.扁豆.薏米.菱实一同食用健脾益气效果更好。 　　7（芡实）芡实又名鸡头果.鸡嘴莲.性平味甘涩.芡实在我国中部.南部各省均有出产，多生于池沼湖塘浅水中，果实即可供食用，也可以做药。由于芡实容易被吸收，故消化能力弱的人非常适合进补，又因它有‘补而不峻’‘防燥不腻’的特性，所以是炎夏之后.入秋时节进补首选，其健脾益胃的功效尤为明显。 　　1.芡实宜与莲子肉.淮山药.白扁豆之类食物同食。 　　2.老年人频尿.少儿体虚遗尿者宜食。 　　3.肾虚梦遗.早泄.大便稀薄.拉肚子的人也宜服用。 　　4.妇女脾虚白带频多.肾亏腰脊痛者食用也很合适。 　　黑芝麻 　　补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。 　　作用： 　　1．降血糖作用：种子提取物给大鼠口服，可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量，但大剂量则降低糖元含量。 　　2．促肾上腺作用：黑芝麻0.2ml／100g体重喂饲大鼠，可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量。 　　3．抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。 　　4．致泻作用：种子有致泻作用。 　　5．对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固