食品免疫学抗原资料.pptVIP

第一节 第二节 第三节 第四节;? 抗原(Antiage,Ag)：能与TCR/BCR结合，启动免疫应答，并能 与所产生的抗体或致敏淋巴细胞在体内、外发生特异性反应的 物质。;基本概念;3.自身物质;蛋白质：5－17个氨基酸残基;第一节 抗原的异物性与特异性;线性表位：连续的aa片段 构象表位：不相连的aa或糖基;（2）从被免疫细胞识别上分;区别点;化学基团性质对抗原表位特异性的影响;一、抗原分子的理化特性：;抗原性;剂量、途径、免疫接种次数、免疫佐剂的选择。;TI-Ag;二、根据抗原与机体的亲缘关系而分类;三、根据抗原是否在抗原提呈细胞内合成分类; 1.按性能分 2.按溶解性分;一、超抗原（Superantigen ，SAg）;2.超抗原的种类：; 特点 物质属性 应答特点 反应细胞 T细胞反应频率 与MHC-Ⅱ分子结合部位 与TCR结合部位 APC存在 MHC限制性;普通抗原肽—— TCR Th细胞;二、佐剂（adjuvant）;三、有丝分裂原(Mitogens);? 掌握抗原的概念及其基本特性 ? 掌握半抗原、免疫原和表位的定义 ? 掌握影响抗原免疫应答的因素 ? 掌握TD-Ag和TI-Ag的概念与区别 ? 掌握T、B细胞抗原表位的差异以及与TD抗原的关系 ? 熟悉交叉反应和异嗜性抗原及其在临床的意义 ? 了解抗原的分类 ? 了解超抗原的概念及其分类;Thank Yo