第六章.饭店市场营销技巧.pptVIP

第六章 饭店市场营销;☆市场营销：与市场有关的人类活动,即以满足人类市场各种需要和欲望为目的,通过交换变潜在市场为现实市场。 ;☆市场含义： 市场营销必须以市场为导向，注意潜在顾客需求 市场营销不等于推销，是对企业经营活 动全过程管理 市场营销是一种超前的市场意识 ; 商务客人;; 浙江杭州;☆生产观念—皇帝的女儿不愁嫁 顾客主要追求的是产品价格低廉和可以随处购买 产品总是有人买的, 能生产什么就卖什么 提高生产效率和分销效率, 扩大生产, 降低成本, 以扩展市场 ;☆产品观念—好酒不怕巷子深 消费者最喜欢高质量、多功能和具有某些特色的产品, 企业应致力于生产优质产品, 并不断加以改进 产生于“卖方市场”形势下，企业最容易导致：市场营销近视，即不适当地把注意力放在产品上，而不是放在市场需要上 在市场营销管理中缺乏远见，只看到自己的产品质量好，看不到市场需求在变化，致使企业经营陷入困境 ;☆推销观念—有饵便有游鱼来 如果听其消费者自然的话, 他们不会足量购买某一组织的产品 推销观念注重卖方需要 推销观念以卖方需要为出发点，考虑如何把产品变成现金 ;☆市场营销观念 正确确定目标市场的需要和欲望，并且比竞争者更有效地满足目标市场的需要和欲望 注重买方需要 考虑如何通过制造、传达产品以及最终消费产品有关的所有事物，来满足顾客的需要 ;☆社会市场营销观念 企业的任务是确定各个目标市场的需要、欲望和利益，并以保护或提高消费者和社会福利的方式，比竞争者更有效、更有利地向目标市场提供能够满足其需要、欲望和利益的物品或服务。 市场营销者在制定市场营销政策时，要统筹三方面的利益，即企业利润、消费者需要的满足和社会利益。 ;☆客户观念 企业注重收集每一个客户以往的交易信息、人口统计信息、心理活动信息、媒体习惯信息以及分销偏好信息等，由此确认不同客户终生价值，分别为每一个客户提供各自不同的产品和服务，传播不同的信息，通过提高客户忠诚度，增加每一个客户的购买量，从而确保企业的利润增长。。 ;各种营销观念的对比;常用网址 ; 浙江杭州;是指饭店在消费者利益，环保利益和自身利益有机统一的基础上，制造和发现市场机遇，采取相应的市场营销方式以满足需求并从中获利和发展的过程。 ;主题营销是指饭店企业根据自身特色、时令季节、消费时尚、顾客需求、社会热点等有意识地挖掘、利用或创造某种特定主题来实现经营目标的一种营销方式。; 浙江杭州;所谓体验是指人们用一种从本质上说以个人化的方式来度过一段时间，并从中获得过程中呈现出的一系列可回忆的事件。 体验营??是伴随着体验经济而产生的一种崭新的营销方式，它是体验经济的一部分。;服务营销就是在营销过程中，把服务作为营销的一个重要环节予以实施。;Online marketing or cyber marketing，它是指以互联网为传播手段，通过对市场的循环营销传播，达到满足消费者需求和商家需求的过程。;