第三节羧酸酯重点.ppt

;第三节羧酸酯; 醋酸 乙酸CH3COOH;一、羧酸;一、羧酸;3、自然界和日常生活中的有机酸;传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康.他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来,从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟(zāo) 扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉(yǒu)时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故它在古代又叫“苦酒”;1、乙酸的物理性质【自主学习】;2、乙酸的分子模型与结构;结构分析;问题探究:乙酸具有酸性?;三.乙酸的化学性质 （１）乙酸的酸性 ;科 学 探 究;科 学 探 究;醇、酚、羧酸中羟基的比较;点击生活----厨房化学; 1、化合物 跟足量的下列哪种物质的溶液反应可得到一钠盐 C7H5O3Na（ ） ;2．确定乙酸是弱酸的依据是（ ） A.乙酸可以和乙醇发生酯化反应 B.乙酸钠的水溶液显碱性 C.乙酸能使石蕊试液变红 D.Na2CO3中加入乙酸产生CO2 ;3、请用一种试剂鉴别下面三种有机物？;厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。; 实验3-4 在一支试管中加入3mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2mL浓硫酸和2