专业技能比武大赛实施方案.docVIP

专业技能比武大赛实施方案 为进一步增强员工的战斗力和凝聚力，在级以下员工 技能比赛 服务才艺展示 参赛人数参考 餐饮部 中餐摆台 如折花、服务礼仪、引领等 9人 端托比赛 9人 刀工比赛 9人 创新菜品 7人 客房部 中式铺床 如叠衣服、敲门服务等 6人 营销部 散客接待程序 形体礼仪、服务礼仪、英语口语、接打电话服务等 5人 四、组织安排 1、本次大赛由综管部主持，并负责整场比赛的沟通协调工作； 2、餐饮部、客房部、营销部在5月23日前，完成本部门的预选赛，于5月24日12：00前将预选赛通过的选手（即本部门推荐进行最终比赛的选手）名单及参赛项目按以下表格报综管部。 参赛报名表 选手姓名 部门 岗位 技能比赛项目 服务才艺展示项目 3、各部门所报参赛人数以第三项中各项比赛的参考人数为依据。 4、决赛时间：5月26日14:00 5、决赛地点：** 6、决赛流程： 1）14:00-14:30中餐摆台及服务才艺展示； 2）14:30-14:50端托比赛及服务才艺展示； 3）14:50-15:10刀工比赛及服务才艺展示； 4）15:10-15:30创新菜品及服务才艺展示； 5）15:30-16:00中式铺床及服务才艺展示； 6）16:00-16:20散客接待及服务才艺展示； 7）16:20-16:30总经理总结讲话； 8）16:30-16:45颁奖、合影留念。