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红状元谷物益生菌发酵饮料 引领食补养胃新时代 作者： 发布于：2014/4/25 18:21:31 点击量：30 众所周知，现代人生活、工作节奏快，压力大，导致生活不规律，经常熬夜，肠胃功能下降，容易产生消化不良。如何有效改善人体胃肠功能的健康？ 早在上个世纪的初叶，益生菌的基础研究与应用，在日本﹑法国﹑美国﹑俄罗斯﹑德国等国家较受重视。益生菌主要是来源于动物肠道内正常生理性菌和非肠道菌。在欧美及日韩，益生菌饮料代表着一种新型的健康饮品。 在我国，从21世纪50年代开始对益生菌以及与微生态相关的基础理论及应用进行研究。80年代成立了微生态学的学会组织，继而出现了一些微生态乳制品。 进入21世纪后，益生菌的研究应用受到了广泛重视，并从原有的单一的乳品原料发酵，逐步发展到以五谷杂粮为主要原料，通过酶降解和发酵工程等技术调制而成的谷物益生菌饮料。 随着人们生活水平不断提高，对膳食合理性要求不断提高，谷物益生菌饮料的研发是个大趋势，它已成为饮料行业发展的新机遇。益生菌发酵可以提高饮品的营养价值，赋予饮品特殊风味，在饮料领域具有很大的开发潜力。 山东中酿食品公司根据国人饮食习惯及口味要求，组织上千名消费者进行市场调研，明确消费者的需求及口味喜好，研发人员历经数年反复试验，终于将酵母菌、乳酸菌等益生菌应用于谷物饮料的发酵中，研制出独具风味、老少皆宜的“红状元”谷物益生菌发酵饮料。既保存了谷物原有的营养价值，又具有益生菌发酵制品的功能性作用，开创了五谷粗粮食补养胃新篇章。 红状元谷物益生菌发酵饮料引领新的消费方式——让消费者们通过喝的方式将谷物的“天然、营养、健康”结合饮料的“方便快捷”，以喝代吃，及时补充粗粮所含的各种营养，风味良好，口感独特，对人体的营养吸收及养胃保健有显著作用。 红状元谷物益生菌发酵饮料，更适合“中国胃”。 如何提高肠胃消化功能呢？ 作者： 发布于：2013/1/18 14:47:44 点击量：235 ?食物的消化包括机械性消化和化学性消化两方面；前者是指消化道的运动，对食物机械性的磨碎与消化液混合推进食物前进；后者是指消化液中的消化酶对食物的化学性分解。胃液中胃蛋白酶能消化分解蛋白质；粘液有保护胃粘膜的作用；胃酸能使蛋白质变性，有利於蛋白质的消化，胃酸进入小肠后，能促进胰液、胆汁和肠液的分泌、有利於食物在小肠内的消化。小肠的消化液主要有胰液、胆汁和小肠液。胰液中含有淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、麦芽酶和胰肽酶等多种消化酶。胆汁虽然没有消化酶，但其胆盐对脂肪的消化吸收是重要的。小肠液中含有多种消化酶，如淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、脂肪酶等。可分解消化糖、脂肪、蛋白质等。胃肠道功能是否正常，可直接影响食物中各类营养成分的消化与吸收。不良的饮食习惯会影响胃肠功能而产生各种疾病。 ?具有促进消化的食物： ?1、大麦及大麦芽 含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等。大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。 ?2、酸牛奶 酸牛奶除含有牛奶的全部营养素外，突出的特点是含有丰富的乳酸，能将奶中的乳糖分解为乳酸。对於胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的病人，可改喝酸奶。乳酸能抑制体内霉菌的生长，可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，因而有防癌作用，酸奶有轻泻作用，可防止老年人便秘。 ?3、牛奶 牛奶对胃液的分泌是弱刺激物，具有弱碱性反应，能与胃酸结合，中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激。 ?4、苹果 苹果既能止泻，又能通便。其中含有鞣酸、有机碱等酸类物质具有收敛作用，所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻，单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用。 ?5、西红柿 含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸可保护维生素C，使之在加工烹饪过程不被破坏，增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素，有助於消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。 ?6、橘皮 橘皮对消化的促进作用主要是其含有挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动。 ?7、鸡肫皮 又称鸡内金，为鸡肫的内壁。鸡肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促进胃蠕动。胃激素遇高热易受破坏，故以生食为佳。 ?8、番木瓜 未成熟的番木瓜含有两种酶类，一种叫番木瓜蛋白酶类，一种叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪为脂肪酸，可促进食物的消化和吸收。 ?9、白菜 含有大量的粗纤维，可促进肠胃道蠕动，帮助消化，防止大便乾结 蜂蜜的功效 作者： 发布于：2013/1/25 11:24:17 点击量：92 蜂蜜的功效： 蜂蜜 （一）护肤美容 （二）抗