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课程: 茶饮养生 论冬季饮茶养生 系 管理系 专业 市场营销 班级 xxxx 姓名 xxx 学号 任课教师 学年学期 2011-2012 2011 年 12 月 6日 论冬季饮茶养生 【摘要】：冬来临，气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲，而忽视了对身体的调理和保养每样茶都有它各自的特性，不同的口味对我们的身体有不同的影响。在冬天的时候饮茶是对身体极度有好处的做法，甚至还能帮助你预防流感侵袭对于中国人来说，饮茶养生是流传了几千年的传统。近年来，关于茶叶的健康功效研究得也越来越多：抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都可以靠一杯茶来化解。那么，茶叶中到底有哪些营养成分、究竟能否起到养生作用、怎么喝才能发挥最大的养生效果冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶冬宜饮红茶，但必须得法，否则也可能给健康带来不利。其次是在空腹、过饱或在睡前不要饮茶，更不要用茶水服药，不要喝浓茶，特别是老年人更应注意，即使最好的香茶，也只宜淡淡地品。第三，茶叶浸泡的时间不要太长，也不要煎煮，喝茶有益，但有几忌，不注意则有害，如喝得过多、泡得过久、隔夜茶都不利于健康。另外，因茶碱能提高体温，服阿司匹林等退烧药时不可喝茶。第四，酒后饮茶虽能起到润燥解酒、消积化食、通调水道的作用，但同样有伤肾脏，腰脚坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴挛痛之疾,所以酒后最好少饮茶为好。 此外，溃疡病人不宜多饮茶，而消化不良，腹内积食者多喝些茶倒是有宜的，对支气管哮喘、胆绞痛患者来说，适当饮茶可以减轻痛苦，因为茶碱能松弛平滑肌，茶有减少体内脂肪、降低胆固醇的功能，胖人适宜饮茶，有骨质疏松的老年人，患有各种关节炎、骨质增生症和肾功能不良的病人，都不宜大量饮茶。是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。 红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，冲泡后70％的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。《求医问药》2010年 第4期 杨木生 喝茶的学问 ［J］《中国老区建设》 2011年 第9期 郑康麟 方晨 吴洪新 天山红工夫红茶的品质与工艺［J］ 《中国茶叶》2011年 第9期 吕春 古代文人与茶文化考究 ［J］ 《贵州茶叶》2010年 第2期 3