机关食堂维修方案.doc

机关食堂维修方案 篇一：机关食堂就餐管理方案 机关食堂就餐管理方案 为进一步加强机关食堂就餐管理，保证食堂就餐秩序，节约就餐补贴经 费，特制定方案如下： 一、供餐对象 机关全体工作人员，公司签订合同的正式员工，驻区办事处工作人员，信息中心工作人员，交警队工作人员。原则上机关食堂不对外营业。 二、供餐时间 早餐：07：30——08：30，中餐：12：00——13：00，晚餐：18：00——19：00；节假日只提供中餐。 三、就餐方法 机关食堂进出采用门禁系统管理，就餐人员持有效信息卡刷卡进出，内部实行自助餐。 四、就餐秩序 机关食堂就餐人员要配合食堂管理，自觉排队，主动刷卡，接受监督，厉行节约，保证就餐秩序。 五、日常管理 设食堂管理员一名，具体职责如下： 1、负责制定食堂管理制度，并检查制度落实情况； 2、负责收集干部职工对食堂工作的意见，并提出整改措施； 3、负责监督食堂食品安全和卫生防疫情况； 4、负责维护食堂门禁刷卡系统，并对就餐人员进行秩序管理； 5、负责保管食堂门禁系统万能卡，并及时为因工作繁忙而忘带就餐卡的各级领导刷卡，以免影响领导就餐； 6、负责协调食堂费用结算，并做好与管委机关、昇阳公司涉及食堂管理相关事宜的沟通； 7、负责安排食堂工作人员进行业务技能培训，以便更好的提供良好的就餐环境和优质的就餐服务。 六、卫生管理 配置食堂服务员三名，具体职责如下： 1、负责机关食堂的卫生打扫和清洁保持； 2、负责机关食堂的餐具清洗、消毒和摆放； 3、负责监督就餐时餐具的领用，并做好餐具的维护。 七、食堂接待 安排机关食堂接待，承办单位应事先告知食堂负责人接待时间、接待人数及接待标准；食堂管理员持食堂门禁系统万能卡为被接待人员刷卡进出。 八、非机关人员就餐 凡外单位人员确需在机关食堂正常性就餐的，必须事先求得管委主要领导同意，并由其工作单位担保交费，方可办理就餐信息卡刷卡就餐。 1、区内企业及协作单位工作人员按每人每天25元标准交纳就餐费，在每月1—5日交至物业公司财务； 2、机关工作人员的家属、朋友偶然在食堂就餐的，餐费由机关工作人员个人支付，由食堂管理员按机关工作人员餐费标准代收餐费，并及时交至物业公司财务； 3、各单位、局办因工作抽调的临时工作人员，需在机关食堂就餐的，须与机关食堂负责人联系办理临时就餐卡，并将具体名单告知食堂管理员。 九、其它 1、机关食堂负责人： 联系方式： 2、食堂管理员： 联系方式： ×××××××××××××公司 二〇一〇年十月八日 篇二：机关食堂管理方案 机关食堂就餐管理规定 为进一步加强机关食堂就餐管理，保证食堂就餐秩序，节约就餐补贴经费，特制定方案如下： 一、适用范围：本规定适用范围为公司后勤全体员工，食堂工作人员。 二、管理部门及职责 1、办公室为食堂的管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂的正常有序进行。 2、管理内容包括：食品价格的评估及选择、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。 3、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本。 4、负责食堂安全、卫生管理。 5、负责与财务对接费用结算管理。 三、食堂经营 食堂为无利润经营，公司为食堂工作提供必要的硬件保证。 四、食堂管理规定及要求 （一）上岗要求 食堂工作人员必须有健康证，必须有良好的卫生习惯、敬业爱岗精神。 （二）卫生要求 1、食堂工作人员每年需进行一次体检，如不符合条件不允许上岗，体检费用公司承担，体检结果报公司办公室备案。 2、食堂工作人员应注意个人卫生。工作时要穿戴工作衣帽，戴手套，做到勤洗手，勤剪指甲，勤换、勤洗工作服。 （三）工作要求 1、食堂工作人员在提供服务时应文明、礼貌，同时也有权对违规 的就餐员工提出批评建议，但不得在任何地方以任何形式因此和员工争执，如有争议，应向公司领导反映； 2、食堂的员工必须服从公司的统一管理； 3、食堂工作人员应遵守公司相关的规章制度及上诉规定要求，如有违反，应接受公司处罚。 4、食堂工作人员要不断提高烹饪技术，保证饭菜的色、香、味、营养质量等。 （四）食物的管理规定 1、采购要求 食堂人员负责采购，办公室对每天食堂人员采买的食品、材料进行验收、登记，称重。验收内容包括：食品质量、重量。对不合格的食品，拒收并按规定处理。 食堂人员采购食品时要做到货比三家，原则上做到质优价廉，根据用量适当采购，保持新鲜。 每月采购的食品必须做好详细记录，并进行公布，时刻接受群众监督，做到日清月结。 2、卫生要求 （1）食物（食物（食品、副食品、蔬菜、水产品、肉类、食用油、调味品）均要保证新鲜卫生