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《食品安全知识读本（创建国家食品安全城市版）》??《食品安全知识读本（创建国家食品安全城市版）》旨在普及食品安全常识，提高全社会食品安全知识素养。重点介绍了创建国家食品安全城市的历史背景、创建国家食品安全城市标准、《食品安全法》简介、食品安全基本常识、食品安全五大要点、如何安全选购与食用一些常见的食品、食品安全消费、厨房食品安全以及良好食品安全习惯等内容。全书图文并茂，内容实用，通俗易懂，对于重点内容，录制了专家讲解和操作示范视频，采用O2O模式，只要扫描书中二维码，即可观看相关视频，适合作为食品安全科普读物。书?名：《食品安全知识读本（创建国家食品安全城市版）》作?者：韩祥文作者简介：韩祥文，男，成都逸成职业技能培训中心校长。政协成都市十二届、十三届、十四届医卫界别委员，清华大学四川校友会副会长，中国食品安全报社培训中心执行主任。ISBN ：978-7-5464-1653-3 中国版本图书馆CIP数据核字(2016)第118275号定?价：￥7.00元出版社：成都时代出版社发行与网络销售：成都逸成教育咨询有限责任公司侵权举报电话：028面：版权页:目 录第一章 人人参与创建国家食品安全城市第二章 食品安全常识 1. 食品安全的含义2. 食品安全标准3. 什么是食品添加剂？ 4. 什么是食源性疾病？ 5. 什么是食品污染？ 6. 什么是食品的非法添加物？ 7.