高二化学4.3《乙酸》课件(苏教版选修5).pptVIP

一、 乙酸的物理性质 乙酸分子模型 二、乙酸的结构与分子模型 1.在通常状况下，测定乙酸钠溶液的pH值 2.准确配制0.1mol/L的乙酸溶液，测其pH值 1、乙酸的酸性 巩固练习 酉 廿 一 日 醋的起源 欢迎光临指导！ 乙酸 颜色状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点： 16.6℃ 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 无水乙酸俗称为冰醋酸 只用一种简单的试剂就能把下列物质鉴别出来： 苯、 乙酸、 四氯化碳。 想一想 球棍模型 比例模型 乙酸:甲基＋ 羧基 结构式 结构简式 加点醋啊！ 水壶里有水垢怎么办呢 实验设计：根据下列药品设计实验方案证明乙酸的确有酸性 药品：镁粉、NaOH溶液、Na2CO3粉末、 氧化铜固体、乙酸溶液、酚酞、石蕊。 可行方案有： 方案一：往乙酸溶液中加石蕊 方案二：往镁粉中加入乙酸溶液 方案三：往Na2CO3粉末中加入乙酸溶液 方案四：往滴有酚酞的NaOH溶液中加 入乙酸溶液 乙酸是一种弱酸，其酸性大于碳酸弱于亚硫酸 方案五：往氧化铜固体中加入乙酸溶液 想一想 3.pH=1的醋酸溶液稀释100倍 4.pH=1的盐酸中加少量乙酸钠晶体 pH大于7 PH大于1 PH小于3 PH增大 乙酸显弱酸性，酸性强于碳酸弱于亚硫酸 三、 乙酸的化学性质 电离方程式： CH3COOH CH3COO— + H+ 醇、酚、羧酸中羟基的比较 CH3COOH 乙酸 C6H5OH 苯酚 CH3CH2OH 乙醇 与NaHCO3的反应 与Na2CO3的反应 与NaOH的反应 与钠反应 酸性 羟基氢的活泼性 结构简式 代表物 比碳酸弱 比碳酸强 能 能 能 能 能 不能 不能 不能 能，不 产生CO2 不能 能 能 增 强 无 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。 【实验】 乙酸、乙醇、浓硫酸的混合物 饱和Na2CO3溶液 4.长导管有什么作用？ 2.为什么要加碎瓷片？ 3.加试剂的顺序是怎样的？ 5.长导管为何不能伸入溶液中？ 6.实验现象？ 1.怎样检查气密性？ 碳酸钠溶液液面上有透明的不溶于水的油状液体，有果香味。 2、酯化反应 乙酸乙酯 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓H2SO4 △ 反应类型：取代反应 浓硫酸的作用： 1、中和挥发出来的乙酸，生成乙酸钠 2、溶解挥发出来的乙醇 3、乙酸乙酯在无机盐(饱和碳酸钠溶液)的溶解度最小,易于分层析出 为何用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯呢？ 吸水剂 催化剂 探究酯化反应可能的脱水方式 浓H2SO4 b、 O O CH3—C—O—H+HO—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O a、 CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 = = O O 酯化反应机理： 酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。 CH3 C OH + H 18O C2H5 浓H2SO4 = O CH3 C 18O C2H5 + H2O = O 同位素原子示踪法 练习：写方程式 1.足量乙酸与乙二醇的反应； 2.乙二酸（HOOC-COOH）与乙二醇(HO-CH2-CH2-OH)反应生成一种具有六元环的酯； O CH3—C—O—H 小结： 酸性 酯化 1、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分 子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用 下发生反应，一段时间后，分子中含有 18O的物质有（ ） A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种 生成物中水的相对分子质量为 。 20 C 2．关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ） A．乙酸易溶于水和乙醇 B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体　　 D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 D 3．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（ ） A．金属钠 B．溴水 C．碳酸钠溶液 D．紫色石蕊试液 C D 4．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（ ） A．蒸馏 B．水洗后分液 C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液