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生物技术原理 Biotechnology principle 基因决定性状（1） 青霉菌能产生对人类有用的抗生素——青霉素 基因决定性状（2） 家蚕能够吐出蚕丝为人类利用 基因决定性状（3） 豆科植物的根瘤能够固定空气中的氮 人工选择与自然选择 定向基因改造设想 设想一 能否让禾本科的植物也能够固定空气中的氮？ 能否让细菌“吐出”蚕丝？ 设想二 能否让微生物产生出人的胰岛素、干扰素等珍贵的药物？ 设想三 经过多年的努力，人类最终创立了可以定向改造生物的新技术——基因工程。 生物工程或生物技术 生物工程，又称生物技术 (biotechnology)，是一门迅速发展中的边缘学科，它以分子生物学、分子遗传学、微生物学、生物化学和细胞学的理论和技术为基础，结合化学工程、计算技术等现代工程技术，运用生物学的最新成就，定向地改造物种，再通过合适的生物反应器，对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用的代谢产物或发挥它们独特生理功能的一门新兴技术。 Molecular Biology 生物机能 蛋白质 基因 生物化学 遗传学 分子生物学 生物工程可包括 基因工程 细胞工程 发酵工程 酶工程 生物反应器工程 等五个不同的层次。 微生物生物工程流程 常规菌（常规细胞株） 改造物种 ? (1) 基因工程 (2) 细胞工程 工程菌（或工程细胞株） 商品生产 ? (3) 发酵工程 (4) 酶工程 ? (5) 生物反应器工程 产品 100’000 b.C. 经验遗传 10’000 b.C. 生物技术 2000 a.d. 分子生物学 2001 a.d, 基因组学 TCACCATGCGTTTTAGAACAGGTACGGATCAAAAGTACCTAGG 结构基因组学 Structural genomics 转录组学 transcriptomics 蛋白质组学 Proteomics 功能组学 Functomics 变种组学 Morphomics 糖组学 glycomics? 拼接组学 spliceomics代谢组学 metabolomics脂组学 lipidomics 结构基因组学 病毒,细菌,酵母,植物,动物类 种间多态 种内多态 基因序列的分析 基因变异的分析 基因演变的分析 基因工程 基因工程是一种DNA的体外重组技术，是根据人们的需要，在分子水平上用人工方法取得供体DNA上的基因，在体外重组于载体DNA上，再移入原体细胞，使转录翻译及复制，表达出供体基因原有的生物学特性。 1973年，由美国斯坦福大学教授科恩 (S. Cohen) 和美国加州大学教授博伊尔 (H. Boyer) 带领各自的研究组几乎同时完成了DNA体外重组，一举打开了基因工程学大门。 美国斯坦福大学教授科恩 (Stanley. Cohen) 质粒上携带的信息与细菌抗生素耐性之间的关系 美国加州大学教授博伊尔 (Herb. Boyer) 限制性内切酶 EcoRI 1968年伯耶开始研究大肠杆菌，并从中分离得到了一种限制性内切酶，根据命名原则称为EcoRI，该酶的性质深入研究发现其可以在特定位置将DNA切开，并且还可以获得具有粘性末端的DNA片段。 Hedgpeth J, Goodman HM, Boyer HW. DNA nucleotide sequence restricted by the RI endonuclease. Proc Natl Acad Sci USA, 1972, 69(11): 3448-3452 1973年，科恩从大肠杆菌里取出两种不同的质粒。它们各自具有一个抗菌素药基因，他把两个基因“裁剪”下来，再把这两个基因 “拼接”在同一个质粒中。当这种新的“杂合质粒”进入大肠杆菌体内后，大肠杆菌就能抵抗两种药物，而且后代都具有双重抗药性。 1974年，科恩和博伊尔又把金黄色葡萄球菌的质粒（上面具有抗青霉素的基因）和大肠杆菌的质粒“组装”成杂合质粒，送入大肠杆菌体内，使大肠杆菌获得了对青霉素的抗药性。即金黄色葡萄球菌质粒上的抗青霉素基因，由杂合质粒带到大杆菌体内，表明外来基因在大肠杆菌体内同样能表达。 他们又将非洲爪蟾的DNA与大肠杆菌的质粒“拼接”，使大肠杆菌产生非洲爪蟾的核糖体核糖核酸（两栖动物的基