零售企业物流配送管理-许胜余.pptVIP

零售企业 物流配送管理 2011年10月24日 中国物流与采购联合会 常务理事 中国商业联合会 专家委员 中国零售物流技术研究中心 主任 许胜余 高级工程师 一、连锁商业呼唤 高效的物流配送 零售企业虽然处于供应链的最末端，但它直接面对社会生产的最终目标－－消费者，实际上它控制着产品与消费者见面的机会，直接获得第一手的市场信息。这也决定了零售企业在整个供应链中必然充当关键的角色。 特别是连锁零售企业凭借自己在市场上的特殊地位，依靠连锁经营的运作模式，逐步成了供应链的核心。连锁零售企业内部物流管理的一体化，是实现零售业供应链管理的基础。 （一）影响我国中小型连锁 零售企业发展的重要因素 某媒体对全国156家中小连锁零售企业进行了调查，被调查企业的基本条件是： 1、企业已成立5年以上； 2、企业年销售额5亿元人民币以下； 3、企业正处于快速成长期； 4、企业2010年全年无商品质量、食品安全、服务等重大事故，无负面新闻报道。 调查结果如下： 50% 40% 30% 20% 10% 资金 物流 人才 政策 其他 内部经营模式、销售规模、物流配送体系、管理模式的陈旧，是困扰中小零售企业实现突破的四大瓶颈。 （二）我国连锁超市配送 存在的问题 配 送 存 在 的 问 题 配送模式选择不当 库存管理问题突出 设施落后、统一配送率低 缺乏专业人才、管理水平低下 信息系统低能，处理能力极差 二、连锁零售企业 物流配送问题的剖析 （一）多业态的连锁零售企业 共用一个配送中心的弊病 区域超市公司普遍存在多元业态的经营。而且往往用一个配送中心去应对几个对物流要求完全不相同的业态。导致配送中心的管理混乱，库存商品品种庞杂、库存量膨胀，缺货率居高不下、作业差错不断、配送效果不尽人意。 其实，不同的零售业态，既有体现出零售业共性的方面，更有体现各自鲜明特点的方面。下面，以便利店、大型综合超市和标超三种常见 的零售业态为例， 详细说明它们的物 流特性与共性。 便 利 店 物 流 特 点 拆零比率大 配送门店数量多 配送点多地域广 配送系统要能快速反应 1、便利店物流特点 大 型 综 超 物 流 特 点 后仓库存高 商品种类繁多 配送量大 商品易积压 2、大型综合超市物流特点 3、标准超市物流 标超的规模介于便利店与大卖场之间，它的物流特性基本兼具上述特点：门店众多，覆盖范围广，商品品种多且兼具拆零与整箱配送，配送量高且送货要求频繁，也存在后仓库存高，易积压的问题。因此，标超的配送中心必须注重物流流程的优化和物流技术的创新。 物流作业必须实现规范化 物流作业规范化，重视流程的衔接 注重物流技术的创新 全程条码化，实现信息化管理 针对多元业态发展的零售企业配送中心的建设，必须既能针对物流共性进行充分的物流整合，同时又必须尽可能满足业态的物流个性特点。 下图为某零售企业根据便利、标超和大卖场不同的物流特点进行充分整合，在同一个配送中心里实施差异化物流作业。 共性商品 60% 便利 便利 PS＋CS 超市 超市 PS＋CS＋PL 大卖场 大卖场 CS＋PL 待运区 非共性商品40% 集 货 区 存 货 区 （二）理顺商品进货渠道 选准商品配送模式 由于在三线欠发达城市，供应商的整体实力较为薄弱，无论从支持力度、资金情况都达不到连锁超市的需求，导致很多一线品牌及新品无法及时上市，一定程度上影响了商品结构的新增汰换。 于是，连锁零售企业采取到外地采购，补充新品和缺失的一线品牌。外采一般可采用低价采购，但往往退换货无法保证，且促销支持较少。因此，超市的商品流包括了多种模式。 本 地 供 应 商 门 店 要货 直送 1、本地采购、供应商直送的商品流 本 地 供 应 商 采购部 配送中心 越库中转 门 店 汇总 订货 送货 （强配） 统一配送 2、本地采购、零库存中转的商品流 要货 本 地 供 应 商 采购部 配送中心 收 储 配 门 店 要货 订货 送货 统一配送 3、本地采购、有库存储备的统配商品流 外 地 供 应 商 采购部 配送中心 越库中转 门 店 要货 汇总后 自采 送货 统一配送 4、外地采购、零库存中转的商品流 自提 外 地 供 应 商 采购部 配送中心 收 储 配 门 店 要货 自采 送货 统一配送 5、外地采购、有库存储备的商品流 自提 商品分流的三条原则 （1）畅销商品采取以储存型物流为主的策略，减少畅销商品的缺货率，尽可能采取勤订勤进的原则采购、续订畅销商品。 （2）非畅销商品原则上采取中转型物流策略，零库存运作。