白藜芦醇的提取 应用化学专业论文.docVIP

白藜芦醇的提取 [摘要] 白藜芦醇是一类主要存在于葡萄、虎杖、藜芦等植物中的多酚类化合物[1]。白藜芦醇具有抗癌、心血管保护、抗氧化[5]、抗自由基、雌激素调节、抗突变、抗菌消炎、转基因、辐射防护等多方面的药理作用[2]。葡萄皮渣含有较多的多酚物质（如白藜芦醇）[5]，但大多被当作肥料抛弃，如加以综合利用，不仅可以减少环境污染，而且还可以获得可观的经济效益。本实验以新鲜的葡萄为材料，采用有机溶剂法提取白藜芦醇，考察影响葡萄中白藜芦醇提取效果的5个因子（提取溶剂种类、提取剂体积分数、提取温度、提取时间、固液比、），通过单因素实验和正交实验确定了最佳提取条件:料液比为1:20,提取时间4.5h,提取温度为75℃,乙醇溶剂浓度为60%。 Abstract Resveratrol is a kind of mainly exist in the grape, giant knotweed, hellebores polyphenol compounds in plants. Resveratrol has cancer, cardiovascular protection, anti-oxidation and anti-free radical, estrogen regulation, resistance mutation, antibacterial anti-inflammatory, genetically modified (gm), radiation protection, etc. Many pharmacological functions. Grape skin residue contained more polyphenols （example Resveratrol）But most jilted as fertilizer , Such as comprehensive utilization, not only can reduce the pollution of the environment, but also can get considerable economic benefit. This experiment with fresh grapes for material, Using organic solvent to extract resveratrol , Review five factors affecting the effects of resveratrol in grape extract (Extraction solvent types、Extractant volume fraction、Extraction temperature). By single factor experiment and orthogonal experiment, the optimum extraction conditions were determined, and solid-liquid ratio of 1:20, extracting time 4.5 h, extraction temperature is 75 ℃, ethanol solvent concentration was 60%. [关键词] 白藜芦醇； 新鲜葡萄； 抗氧化性 Keywords resveratrol；fresh grape； antioxidant activity 一、引言 我们一般采用传统方法有机溶剂提取法来提取白藜芦醇，此方法存在周期操作长、工序复杂、提取率低等缺点；但我们考虑到对白藜芦醇提取产量和技术要求等方面，该方法还具有自身的一些优点例如：设备简便、有效成分损失较少。近年来，从一些植物中提取其有效成分过程中出现了许多新技术和方法，例如在企业中使用较广泛的超临界 CO2萃取技术、碱法提取及有机溶剂回流提取技术、超临界超声波提取技术等[13]。通过新技术的开发和应用，对白藜芦醇新产品进行大力开发，不仅在减少资源浪费的同时，还能有效的提高产品的附加值，故研究开发与白藜芦醇相关的新产品，有十分重要的经济和社会效益。还对人肝癌细胞的生成有明显抑制作用[3]，它还可以通过与人体内雌性激素受体的结合调节血液中胆固醇水平，减少人患心血管病的风险。此外，它是良好的抗氧化剂与体内自由基清除剂[4]。超声波提取可有效提高提取效率，缩短提取时。本文就白藜芦醇的提取工艺进行研究，通过正交实验，对用有机溶剂回流提取法对新鲜葡萄中白藜芦醇提取率的影响，得到最优提取条件，在此基础上优化白藜芦醇的生产分离工艺，可以有效降低其生产成本，对企业提高其经济效益有十分重要的意义。植物、动物和