19种食品PK19种疾病.docVIP

十九種食物PK十九疾病 中草藥傳統醫學理論認為“醫食同源”，“藥食同源”，很多中草藥，既可做為治療疾病的藥物，同時也是很好的食品，就是我們日常生活中的很多蔬菜、水果，常常也都同時具有食與藥兩方面的性能。因此，這些食品既可為食，又可為藥，就成了飲食療法豐厚的物質基礎。下面略舉19種食物與疾病的PK，看看誰更高一籌。  1、果仁巧克力豆有益大腦  吃果仁巧克力有利於大腦健康？沒錯！但這可不是巧克力的功勞，而是裹在巧克力裡的杏仁中含有的維生素Ｅ，可有效地延緩大腦因年齡導致的衰老問題。科學家還認為，杏仁巧克力之所以對大腦有益，心理原因也不能忽視。在感到焦慮，憂慮時吃一包杏仁巧克力豆無疑是對自己小小的寵愛和嘉獎。  專家分析：杏仁又名杏實。杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。  其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。  美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水準正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。研究者認為，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年志願者（平均年齡56歲）的總膽固醇水準降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水準下降了9%。也未造成體重的增加。 2、視線模糊和綠色蔬菜 眼睛只要睜著，就隨時有被感染的可能。綠色蔬菜可以補充足夠的抗氧化素， 因此可以保護眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等等都對健康大有益處。  3、魚治療哮喘  最新的研究發現：多吃魚類可以潤肺、補肺，從而緩解哮喘病的症狀。這是因為魚肉中含有豐富的鎂元素，難怪急診室的醫生都用含鎂類藥物來治療哮喘病人。對於患嚴重哮喘的病人，醫生建議：最好每日三餐保證吃至少一頓的魚類或其他海鮮類食物。另外，在綠色蔬菜中，菠菜也有同樣的功效。 4、心臟病和啤酒 啤酒可以美容已經不再是什麼新聞了，但啤酒還有另外一種功效就是：可以 減少患心臟病的可能性。實驗證明；如果保持一天喝一杯啤酒，就會使患心臟病的可能性減到最小。  有趣的是，啤酒的保健功能要嚴格控制一天一杯才會有效，一天兩杯或兩杯以上都不會防治心臟病。看來，啤酒雖好也並非多多益善，同樣需要節制。 5、牙出血和葡萄柚 牙齦發炎是讓人煩惱的事，不過一旦遇到這種情況也不必擔心，因為牙齦發 炎其實是體內缺乏維生素Ｃ的症狀，是你的身體向你發出的求救信號，提醒你該補充維生素了。這時吃一些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素Ｃ豐富的水果都會很有幫助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿見影。所以，只要養成每天堅持吃一隻葡萄柚的習慣，就會幫你解決牙齦發炎的問題。 6、口氣渾濁多喝水 對於經常需要社交應酬的人來說，口氣渾濁可是最大的忌諱。中醫認為口臭 與胃火有很大關係，因此，治療口臭除注意每天早晚刷牙外，還要合理安排你的食譜。另外一種簡單易行的方法也能讓你擺脫這個讓人尷尬的煩惱，就是每天盡可能地多喝清水。這個方法在治療口臭的同時，還補充了身體每天所需水分。科學研究發現：口氣不清新的原因是嘴裡一種叫硫磺的物質，要讓它儘快消失，每天多多喝水就解決了。 7、四肢乏力與香蕉 熱愛運動是件好事，但也要注意不能過量，因為運動過量會導致渾身乏力。 運動時身體排出大量汗液，水分流失的同時，身體中很多礦物質也隨著汗水排出體外，主要是鉀和鈉兩種元素。  身體中納的“庫存”量相對較大，而且納也比較容易從食物中得到補充；但鉀元素在體內的含量比較少，因此運動後更要注意選擇含有豐富鉀元素的食品及時補充。補充鉀最理想的選擇就是香蕉，因為香蕉中含有豐富的鉀元素。所以下次在去健身房前，千萬別忘了給自己帶一兩根香蕉。  8、醉酒與番茄 喝醉了酒確實是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉 後的嘔吐不僅很失態，而且會造成體內的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐後一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養分。最簡單易行的辦法就是喝些番茄汁，因為番茄汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分，剛好補充了體內流失元素的不足。 9、打嗝和糖 對於治療打嗝，人們一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意時嚇 唬他一下，但如果這樣還不能止住打嗝的話，可以試試在舌頭下面放一勺糖。這種做法的科學解釋還不很清楚，有的醫生解釋說，糖可以刺激喉嚨後側的神經，而一旦神經受到刺激，會中斷