第七章脂类基本知识要点.ppt

第七章 脂类基本知识 授课顺序 第一节 概述 第二节 三酯酰甘油代谢 第三节 磷脂代谢 第四节 胆固醇代谢 第五节 血脂及脂类的转运 第六节 糖、蛋白质、脂类代谢的相互关系 脂肪和类脂总称 脂肪（fat）：又称三酯酰甘油或甘油三脂 类脂 lipid 固醇类 磷脂(PL) 糖脂 (TG) 第一节 脂 类 概 述 定义 分类 一、脂类的概念及分类 分类 1、脂肪： 甘油 主要分布：人体内皮下组织及一些内脏的周围，又称为储存脂；其含量受营养状况和活动量等因素变化，又称可变脂。 2、类脂： 分类 磷脂 糖脂 固醇类：胆固醇及其脂 甘油磷脂 鞘氨醇磷脂 卵磷脂 脑磷脂 丝氨酸磷脂 肌醇磷脂 脑苷脂 神经节苷脂 主要分布：与蛋白质结合存在于细胞膜和细胞的某些亚细胞结构中，含量较恒定，不易受营养状况和生理条件的影响，又称为固定脂/基本脂 二、脂类的主要生理功能 （一）储能和供能的主要物质 （二）维持生物膜的结构和功能 （三）促脂溶性的维生素的吸收 （四）热垫和保护垫的作用 （五）转变成体内具有重要生理功能的类固醇物质 第 二 节 甘油三酯的代谢 Metabolism of Triglyceride 一、分解代谢 二、合成代谢 一、甘油三酯的分解代谢 定义： 储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离的脂肪酸及甘油，并释入血以供其他组织氧化利用的过程。 过程： （一）脂肪的水解：脂肪动员 （二）甘油的代谢 异生为糖 糖的分解代谢 一、甘油三酯的分解代谢 在肝细胞中: （三）脂肪酸的β－氧化 组 织：除脑组织外，大多数组织均可进 行，其中肝、肌肉最活跃。 部位：主要在线粒体，其次在胞液。 反应场所 一、甘油三酯的分解代谢 反应过程 脂肪酸的活化 穿膜 脂肪酸的β-氧化 乙酰CoA的彻底氧化 脂肪酸在体内氧化时在羧基端的β-碳原子上进行氧化，碳链逐次断裂，每次断下一个二碳单位，即乙酰CoA，该过程称作β-氧化。 脂肪酸活化 ——脂酰CoA的生成（胞液） 2Pi 反应不可逆 每活化1分子脂肪酸相当于消耗2分子ATP 脂肪酸的β－氧化 2.穿膜 ——脂酰CoA进入线粒体 脂肪酸的β－氧化 3. 脂肪酸的β-氧化（四个过程）： 脱 氢 水 化 再脱氢 硫 解 脂肪酸的β－氧化 具体步骤 c.再脱氢 b.水化 a.脱氢 H SCoA + 乙酰CoA β氧化 ？ d.硫解 乙酰CoA ?氧化的生化历程 乙酰CoA RCH2CH2CO-SCoA 脂酰CoA 脱氢酶 脂酰CoA β-烯脂酰CoA 水化酶 β-羟脂酰CoA 脱氢酶 β-酮酯酰CoA 硫解酶 RCHOHCH2CO~ScoA RCOCH2CO-SCoA RCH=CH-CO-SCoA + CH3CO~SCoA R-CO~ScoA 乙酰CoA 脂肪酸氧化的能量生成(以软脂酸为例16:0) 消耗 脂肪酸活化 产生 7 FADH2 7 NADH+H+ 8 乙酰CoA 129 - 2 2 7 = 14 3 7 = 21 12 8 = 96 净生成ATP 总结脂肪酸的β－氧化能量的生成 碳原子数为2n的脂肪酸经β-氧化作用彻底分解产生的ATP： -2 + 0 +（n-1）×（2+3）+n×12 脂肪酸在肝脏中氧化分解所生成的乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮三种中间代谢产物，统称为酮体。 生成部位：主要在肝细胞线粒体 利用部位：肝外组织（心、肾、脑、骨骼肌等)线粒体 (四) 酮体的生成及利用 CoA-SH 乙酰乙酰 硫解酶 CoA-SH HMG-CoA 合成酶 HMG-CoA 裂解酶 NADH+H+ NAD+ β -羟丁酸 脱氢酶 CO2 乙酰乙酸 脱羧酶 关键酶 1.酮体的生成过程 2. 酮体的利用 酮体在肝脏合成，但肝脏缺乏利用酮体的酶，因此不能利用酮体。酮体生成后进入血液，输送到肝外组织利用。 肝内生酮肝外用 心、肾、脑、骨骼肌细胞 心、肾、脑细胞 3.酮体的氧化过程 正常情况下，酮体中丙酮含量很少，主要由肾排出或由肺呼出。 4. 酮体的生理意义： 1. 酮体是肝脏输出能源的一种形式。能透过血脑屏障，是脑组织的重要能源。 2. 酮体利用的增加，有利于维持血糖水平的恒定，节省蛋白质的消耗。 口诀 ：