第五章脂类代谢.-成脱-李冬民要点.ppt

第五章 脂类代谢 （2006-04-23） 李冬民 主要内容 概述 脂类的消化和吸收 甘油三酯代谢 磷脂的代谢 胆固醇的代谢 血浆脂蛋白代谢 第一节 概述 脂类是脂肪和类脂的总称。 脂类 脂肪(三酯酰甘油或甘油三酯) (triglyceride,TG) 类脂 胆固醇(cholesterol,Ch) 胆固醇酯(cholesteryl ester,CE) 磷脂(phospholipid,PL) 糖脂(glycolipid,GL) 甘油磷脂 脂肪：主要分布于脂肪组织，含量多， 变动大，可变脂（储存脂）。 类脂：主要存在于生物膜中，含量少， 变动小，固定脂（基本脂）。 分布： 共性：不溶或微溶于水而溶于有机溶剂。 脂肪：主要分布于脂肪组织中，含量多 约占体重10～20% . 类脂：主要存在于生物膜中，含量少 主要生理功能： 一、 储能和氧化供能 1g脂肪在体内彻底氧化供能约38kJ （9kcal）， 1g糖彻底氧化仅供能16.7kJ （4kcal）。 合理饮食 脂肪氧化供能占20~30% 空腹 脂肪氧化供能占50%以上 禁食1~3天 脂肪氧化供能占85% 饱食、少动 脂肪堆积，发胖 三、转变为生物活性物质 花生四烯酸 前列腺素等生物活性物质 胆固醇 类固醇激素、Vit D3  提供必需脂肪酸 促进脂溶性维生素的吸收 四、其他作用 必需脂肪酸 ：人体需要但不能在体内合成，必须由食物供给的脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。 第二节 脂类的消化和吸收 脂类(TG、Ch、PL等) 微团 胆汁酸盐乳化 胰脂肪酶、磷脂酶A2、胆固醇酯酶及辅脂酶等水解 甘油一脂、溶血磷脂、 长链脂肪酸、胆固醇等 混合微团 乳化 一、 脂类的消化 小肠上段是消化的主要场所 二、 脂类的吸收 在十二指肠下段及空肠上段吸收 短链脂酸（2~4C） 中链脂酸（6~10C） 甘油三酯 脂肪酸 + 甘油 门静脉 肠粘膜细胞 胆汁酸盐（乳化） 脂肪酶 血循环 长链脂酸（12~26C）甘油三酯 2-甘油一酯 甘油三酯 淋巴 肠粘膜细胞 乳糜微粒 血循环 甘油一酯途径 载脂蛋白 PL、Ch 第三节 甘油三酯代谢 一、甘油三酯的分解代谢 （一）脂肪动员 1.概念 储存在脂肪细胞中的甘油三酯在脂肪酶的作用下，逐步水解成甘油和脂肪酸并释放入血供全身组织氧化利用的过程。 甘油三酯 甘油二酯+脂肪酸 甘油 +脂肪酸 甘油一酯+脂肪酸 脂肪酶 2. 过程： 3. 激素敏感脂肪酶（HSL) : 甘油三酯脂肪酶是脂肪动员的限速酶，其活性受多种激素调节，故称激素敏感脂肪酶。 抗脂解激素：胰岛素、前列腺素 （抑制脂肪动员） 脂解激素：胰高血糖素、肾上腺素、 TSH 、 （促进脂肪动员）ACTH （二）甘油的分解代谢 脂肪动员产生的甘油由血液运输至肝、肾、肠等组织进行代谢。 主要由肝甘油激酶催化分解，脂肪细胞和骨骼肌甘油激酶活性低，甘油利用率低。　 NAD+ NADH+H+ 磷酸甘油脱氢酶 CH2OH C CH2O O 磷酸二羟丙酮 CO2+H2O 糖氧化 糖 糖异生 （三）脂肪酸的β- 氧化 分为三个阶段：活化 进入线粒体 β-氧化 1. 脂肪酸的活化--脂酰CoA的生成（胞液） 部位：内质网和线粒体外膜 RCOOH + CoA—SH RCO~SCoA 脂酰CoA合成酶 ATP AMP+PPi Mg2+ H2O 2Pi 反应不可逆！ 脂肪酸 脂酰CoA 脂酰CoA不能直接透过线粒体内膜，必须与肉毒碱(carnitine，L-β-羟-γ-三甲氨基丁酸) 结合成脂酰肉毒碱才能进入线粒体基质内。 RCO-SCoA CoA-SH 肉碱脂酰 转移酶Ⅰ 脂酰肉碱 2.脂酰CoA进入线粒体 反应由肉碱脂酰转移酶I和II (CAT-1和CAT-ll)催化： 转位酶 转移酶II 脂酰-CoA CoA 肉碱 脂酰肉碱 FFA ATP CoA 脂酰CoA +AMP + PPi 肉碱 脂酰肉碱 CoA