莲子的药效和作用研讨.pptxVIP

曾凡琴、赵飞、胡锦琦、王雄、李宇坤、陈红、陈慧、李吉强、杨露茜、袁涛、杨艳、田启立 小组成员： 第三组 Nelumbo nucifera Gaertn 中文学名： 莲子 亚纲： 原始花被亚纲 拉丁学名： Semen Nelumbinis 目： 毛茛目 别称： 白莲、莲石、莲米、莲肉 科： 睡莲科 界： 植物界 亚科： 莲亚科 门： 被子植物们 属： 莲属 纲： 双子植物纲 种： 莲 莲子是《中国药典》收载的草药，药用来源 为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。 《邹松滋寄苦竹泉橙麴莲子汤》 宋__黄庭坚 新收千百秋莲菂（dì)，剥尽红衣捣玉霜。 不假参同成气味，跳珠椀里绿荷香。 性状： 莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形， 其大小因品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2片，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。 莲子在我国大部分地区均有出产，而以湖南湘潭、浙江宣平（现为柳城镇）、福建建宁生产最佳，传统称为中国三大名莲，古时均为贡品。现江西广昌、千岛湖也有较大面积种植。秋、冬季果实成熟时，割取莲房（莲蓬），取出果实；或取坠入水中，沉于泥内的果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去莲子的外皮和心（青色的胚芽）用，特称为莲肉或莲子肉。经过1994年7月和02年底、06年冬，在历经3次航天搭载后，白莲脱胎换骨升格为“太空莲”。 主治功效： 【功效】清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。 营养价值： 【滋养补虚、止遗涩精】：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用； 【防癌抗癌】：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能 【降血压】:莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用 【强心安神】：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；与琼珍灵芝搭配煮水喝，可以治疗失眠。 【清心、祛斑】：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然 不可久煎。 1、《本草拾遗》： 生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。 2、《本草备要》：大便燥者勿服。 3、《随息居饮食谱》：凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之 古籍中莲子的用法禁忌： 炮制1：莲子肉 取莲子，除去杂质，用温水略浸，捞出润软，剥开去心（另作药用），干燥。味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。生莲子肉性平偏凉，长于养心安神，用于虚烦，惊悸，失眠。 炮制2：炒莲子肉 取净莲子肉，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至表面颜色加深，内表面微黄色，有香气逸出，取出晾凉。炒后有香气，性平偏温，固涩作用增强，长于健脾止泻，补肾固精。用于脾虚泄泻，肾虚遗精。 化学成分： 含碳水化合物（62%），蛋白质（6.6%），脂肪（2.0%），钙（0.089%），磷（0.285%），铁（0.0064%）。脂肪中脂肪酸组成：肉豆蔻酸0.04%，棕榈酸17.32%，油酸21.91%，亚油酸54.17%，亚麻酸6.19%。果实含和乌胺。果皮含荷叶碱，原荷叶碱，氧黄心树宁碱和N-去甲亚美罂粟碱。 储存方法: 莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉，因此，莲子应存于干爽处。莲子一旦受潮生虫，应立即日晒或火焙，晒后需摊晾两天，待热气散尽凉透后再收藏。晒焙过的莲子的色泽和肉质都会受影响，煮后风味大减，同时药效也受一定影响。 经典药膳：