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第三章 动物育种Chapter 3 Animal Breeding 第三章 动物育种 第一节 品种概述 第二节 动物生长发育的规律 第三节 动物生产力 第四节 选 种 第五节 选 配 第六节 动物育种方法 第七节 杂种优势 第三章 动物育种 学习要点： 掌握品种的概念及应具备的条件； 了解动物生长发育的基本规律； 掌握选种、选配概念，了解其中的方法； 掌握近交、杂种优势的概念及其用途； 掌握防止近交衰退措施及杂种优势利用的主要环节。 动物育种 概念：利用现有畜禽资源，采用一切可能的手段，改进家畜的遗传素质，以期生产出符合市场需求的数量多、质量高的畜产品。 第一节 品种概述 一、种、品种的概念 二、品种的分类 三、引种与风土驯化 一、种、品种的概念 种（species）:物种的简称 具有相同形态、生理特征和自然分布区域的生物类群称为种。 生物分类系统的基本单位 举例：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等 一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配 若交配，也不能产生有生殖能力的后代。如： 马与驴交配获骡子（无生育能力） 一、种、品种的概念 品种(breed)是指具有一定的经济特性，能满足人们的某种需要，经过定向的人工选择，主要形状的遗传性比较一致且遗传稳定的生物群体。 品种是畜牧学概念，品种间的差异在经济特性。 品系 品系（strain、line）：分布很广、群体很大的品种，因迁移、引种、隔离等形成区域性亚品种，或因培育目的不同所形成的具有一定专门特点的亚品种（专门化品系）。品系一般是指起源于共同祖先的一个群体，是品种的一种结构形式，一个品种内包含有多个品系。具有不同特点的几个品系，可根据生产需要合成一个新的品系。 一般来讲，品种应具备六个条件： 1．有较高的经济价值； 2．有较高的种用价值； 3．有一定的整齐度（性状及适应性）； 4．有足够的数量： 新品种猪至少应有分属五个以上不同亲缘系统的50头以上的种公猪和1000头以上的生产母猪 一、种、品种的概念 5．一定的品种结构： 一个品种由若干个各具特点的类群或品系(strain, line)构成。 6. 被品种协会承认 －经过政府或品种协会等权威机构审定 －确定是否满足上述条件 －予以命名 －才能正式称为品种 －举例：农大褐蛋鸡、中国荷斯坦奶牛等 二、品种的分类 1．按培育程度（改良程度）分类： 原始品种 古老的地方品种：土著品种、土种 未经严格的人工选择而形成的品种 具很强的适应能力、抗病力 地方品种 由原始品种经过系统培育而成 具某些优良生产特性 举例：太湖猪、秦川牛、北京鸭、湖羊 培育品种 有明确的育种目标 在遗传育种理论与技术指导下 经过较系统的人工选择育成的品种 集中了特定的优良基因：产品相对专门化 某些性状的表现明显高于原始品种 经济价值较高 需要较高的饲养管理条件 适应性、抗病力不如原始品种 例如：瘦肉型猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛等 2. 按主要经济用途 专用品种 兼用品种 按主要经济用途 三、引种与风土驯化 1．引种与风土驯化的意义 将外地或外国的优良品种或品系引到当地，作为育种材料，这叫做引种。 当家畜被引入新环境后，逐渐适应新环境的复杂生理变化过程叫做风土驯化。 三、引种与风土驯化 2．引种应注意的问题： （1）正确选择引入品种； （2）慎重选择个体； （3）合理安排调运季节； （4）严格执行检疫隔离制度； （5）加强饲养管理和适应性锻炼，增强其适应能力； （6）选择适应性好的个体留种，避免近亲交配。 3．引种后的主要变化： （1）暂时性变化； （2）遗传性变化：适应性变异和退化。 第二节 动物生长发育的规律 一、生长发育的概念 二、生长发育的测定和计算 三、生长发育的一般规律 四、影响生长发育的主要因素 一、生长发育的概念 生长指动物达到体成熟前体重的增加，即细胞数目的增加和组织器官体积的增大，它是以细胞分裂增殖为基础的量变过程。 发育是动物达到体成熟前体态结构的改变和各种机能的完善，即各种组织器官的分化和形成，它是以细胞分化为基础的质变过程。 二、生长发育的测定和计算 1．生长发育的测定： 定期称重和测量体尺（体高、体长、胸围、管围等），一般在动物初生、断乳、初配、成年几个时期进行测定； 对种畜测定次数多些，初生；初生到六月龄，每2个月测一次；6到12月龄，每3个月测一次；一岁到成年，每半年测一次等。 2．生长发育的计算： （1）累积、绝对、相对生长； （2）体尺指数。 三、生长发育的一般规律 1．生长发育的阶段性 （1）胚胎期：从受精卵到出生的阶段。 发育最强烈，细胞分化最强烈的时期，出现了有机体各部分的复杂差异。 根据胚胎在母体子宫内所处的环境条件以及细胞分化和器官形