探讨加酶洗衣粉的洗涤效果导学案.docVIP

专题四 酶的研究与应用 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 【学习要求】 1．说出加酶洗衣粉的洗涤原理 2．探讨温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 3．探讨不同种类加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别 【学习重、难点】 ______ 、 ______ 、______ 、 ________ 。其中应用最广泛、效果最明显的是 __________ 和 __________ 。 2、碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。 3、影响酶活性的因素有 _____ 、 ____________ 和 _____________ 。 【合作探究】 1、酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？ 2、为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？ 学习活动二 实验设计：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 【合作探究】 1、阅读“[资料一]有效地控制变量”，探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同： 探究下列问题： （1）你同意B同学观点吗？请说明理由。 （2）A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。 （3）影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？ （4）该实验应该控制的单一变量是 ________________________ 的区别，其他条件（如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等）完全相同。 2、阅读“[资料二]考虑实际生活中的具体情况”，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响： 探究下列问题： （1）水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取 ℃ 、 ℃ 、 ℃ 、 ℃ 。 （2）选择怎样的洗涤材料比较可行？在对照实验时，怎样控制有关洗涤材料的变量？怎样控制水量和洗衣粉的用量？ （3）补充完成以下实验步骤： ①取 （洗涤材料）4块，用滴管各滴加5滴新鲜鸡血，晾干备用。 ②取1000mL烧杯4个，用天平分别称取1g加酶洗衣粉，依次倒入4个烧杯中。 ③将 温度的清水各500mL依次加入烧杯中，用玻璃棒搅拌融化洗衣粉。 ④取水浴缸4个，依次倒入5000mL 、 、 和 温度的清水，插入温度计保持恒温。 ⑤将4个烧杯分别放到相同水温的水浴缸中，将带有鸡血的 分别放入烧杯中浸泡15分钟。 ⑥按相同的方式用不同的玻璃棒，以 力在烧杯中搅拌5分钟。 ⑦取出洗涤材料，观察洗涤效果。 （4）使用什么方法和标准来判断洗涤的效果？ 3、阅读“[资料三]不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果”，探究添加不同种类的酶对加酶洗衣粉效果的影响： 探究下列问题： （1）本探究实验的自变量应该是？无关变量有哪些？ （2）下面是不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍的洗涤效果列表，在表中可以进行的打勾 污渍 蛋白酶洗衣粉 复合酶洗衣粉 普通洗衣粉 油渍 血渍 奶渍 4. 一般洗衣粉不易清除衣物上的血渍或奶渍，但加酶洗衣粉可以。一般加酶洗衣粉袋子上印有以下说明： 用法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时；温水效果最佳；切勿用60℃以上的水。注意：切勿用于丝质及羊毛衣料；用后彻底清洗双手。 请根据以上资料回答有关问题： 1 该洗衣粉较易清除衣物上的血渍或奶渍，该洗衣粉加入的是什么酶？说明理由。 2 为什么洗涤前需先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时?如何缩短衣物浸泡时间？ 3 为什么袋上的用法指明切勿在60℃以上的水中使用该洗衣粉？ 4 试解释为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料？ 5 试解释为什么用后须彻底清洗双手？ 【巩固练习】 1．科学家通过 技术手段生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。 A．细胞工程 B．基因工程 C．发酵工程 D．酶工程 2．蛋白酶不能洗去 A．油渍 B．血渍 C．奶渍 D．果汁渍 3．下列不能影响加酶洗衣粉活性的是 A．温度 B．酸碱度 C．表面活性剂 D．水的数量 4．普通洗衣粉中含有 元素，会使环境污染？ A．氮 B．磷 C．铁 D．镁 5．加酶洗衣粉可以降低 的数量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。 A．表面活性剂 B．碱剂 C．漂白剂 D．水软化剂 6．与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点不包括 A．容易去汗渍 B．容易去油污C．容易除去奶渍 D．可以重复使用 7．酶制剂中的酶化学本质是 A．蛋白质 B．有机物 C．RNA D．核酸 8．当前生产酶制剂所需要的酶主要来自 A．动物的组织和器官 B．植物组织和器官C．微生物 D．基因工程 9．加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍，则它含有（ ） A、脂肪酶 B、蛋白酶 C、淀粉酶 D、氧化酶 10、实验探究设计的原则是 A、根据实际，控制单一变量B、设置对照实验 C、实验用品等量原则D、以