馨琪家的飲食健康分析表a、家人體態分析bmi爸年紀50歲體重85.docVIP

馨琪家的飲食健康分析表 A、家人體態分析 BMI 爸: 年紀:50歲 體重:85公斤 身高:170公分 85÷1.7÷1.7 29.4 媽: 年紀:44歲 體重:48公斤 身高:156公分 48÷1.56÷1.56 19.7 哥: 年紀:14歲 體重:42公斤 身高:167公分 42÷1.67÷1.67 15.1 我: 年紀:10歲 體重:38公斤 身高:146公分 38÷1.46÷1.46 17.8 總體評估: 我家是個幸福的家庭，爸爸媽媽都很疼愛我和哥哥。但是爸爸工作忙碌缺乏運動，而且經常熬夜加班甚至應酬喝酒，日常三餐也經常是高油高熱量的餐點，所以體態上已經有一點點顯肥胖，身體質量指數已經高達29.4逼近輕度肥胖的最上限囉! 所以這一次我的端午節飲食計畫，就以爸爸為主角。我要為爸爸設計一份高纖維低油脂，而且兼具護肝效果的健康餐點喔! B、爸爸一週飲食紀錄 上週簡表 爸爸: 早餐 晚餐 其他 星期一 玉米蛋餅 火鍋 雞排 星期二 草莓吐司 雞腿飯 炸 泡麵 星期三 三明治 義大利麵 滷味 星期四 稀飯 滷排骨飯 洋芋片 星期五 貝果 牛排 珍珠奶茶 星期六 漢堡 牛肉麵 烤玉米 星期日 炒麵 炒飯 烤肉 爸爸一週飲食分析: 爸爸: 早餐 晚餐 其他說明 星期一 ok 油脂多 油炸 星期二 熱量少 雞腿油炸 加工食品 星期三 ok 熱量高 油膩 星期四 清淡 非油炸 高鹽 星期五 Ok 熱量高 高糖 星期六 熱量高 肉多，菜少 致癌物質多 星期日 油膩 ok 致癌物質多 C、馨琪家端午節的健康飲食計畫 餐點 使用食材 主要營養分析 主食: 糙米飯 糙米 糙米保留的營養成分最完整，米糠層含有纖維質和鎂、鋅、磷、鉀等礦物質，胚芽含有蛋白質和維生素B。 配菜1 配菜2 配菜3 配菜4 湯品 水果 D、馨琪端午節廚藝時間 菜名: 材料: 步驟: 成品: 家人的品嘗及建議: 自己的學習心得: 附錄:身體質量指數 世界衛生組織建議以身體質量指數（Body Mass Index,BMI）來衡量肥胖程度，計算公式是以體重（公斤）除以身高（公尺）的平方。 國民健康署建議我國成人BMI應維持在18.5（kg/m2）及24（kg/m2）之間，太瘦、過重或太胖皆有礙健康。 研究顯示，體重過重或是肥胖（BMI≧24）為糖尿病、心血管疾病、惡性腫瘤等慢性疾病的主要風險因素；而過瘦的健康問題，則會有營養不良、骨質疏鬆、猝死等健康問題。