2016年高考生物母题题源系列 专题16 酶的实验设计（含解析）.docVIP

专题16酶的实验设计 【母题来源】全国新课标1卷第3题 【母题原题】若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作顺序合理的是 A.加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 B. 加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 C. 加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量 D. 加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 【答案】C 【考点定位】影响酶活性的因素及其实验设计 【命题意图】本题以“测定酶活力的试验”为素材，考查考生的实验设计能力及对影响酶活性的因素的知识的识记能力。 【考试方向】实验设计是高考的常考点。近年来关于实验在高考中所占的比重越来越重，因此平时考生要注意对实验原理、实验设计及实验分析复习的重视。 【得分要点】本题得分的关键是知道影响酶活性的因素及实验设计的原则等。解答此题应依据实验遵循的单一变量原则、等量原则等，通过题意和各选项中的信息找出实验变量（自变量、因变量、无关变量），在此基础上来判断操作顺序的合理性。 1．（2014-2015学年黑龙江哈尔滨第六中学高二下期末）为探究H2O2酶对H2O2分解的影响，某学生的实验设计如下：①制备30%新鲜猪肝研磨液；②设置实验组如下(图1)：横向为梯度pH值，纵向为不同量的新鲜猪肝研磨液；③每支试管加入等量且足量H2O2溶液，并设置相同且适宜的反应温度；④设计实验记录表如下(图2)；⑤以加入猪肝研磨液后同等时间内测得的H2O2减少量为实验结果作记录。下列实验结果预测及其分析，不正确的是 A．无论猪肝研磨液量为图中何值，实验结果都可以发现酶的最适pH值 B．无论pH为图中何值，实验结果都可以证明酶量影响反应速率 C．无论猪肝研磨液量为图中何值，记录表中作出的曲线图形都近似抛物线 D．此实验有2个自变量，1个因变量，温度、H2O2浓度等是无关变量 【答案】 2．下表是探究温度对纤维素酶活性的影响实验设计及结果： 注：“+”的多少，代表颜色深浅． 根据以上实验设计及结果，以下说法不正确的是（ ） A．该实验的自变量为温度 B．该实验检测的因变量是还原糖的生成量 C．纤维素被水解成了还原糖 D．该纤维素酶的最适温度为40℃ 【答案】 3．（2015-2016学年广东省东莞市高一（上）期末）下列有关酶的实验设计思路正确的是（ ） A．利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响 B．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 C．利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性 D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响 【答案】C 【解析】过氧化氢的分解受温度影响，所以不能用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，A错误； 利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性时，不可采用碘液检测，应该选用斐林试剂，B错误；酶的高效性是相对无机催化剂而言的，所以研究酶的高效性时，应用酶和无机催化剂对比，C正确；胃蛋白酶的适宜pH是1.5﹣2.0，所以利用胃蛋白酶、蛋清来验证pH对酶活性的影响时，pH不能设置成3、7、11，D错误． 为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计合理的是 实验编号 探究实验 选用材料与试剂 ① 温度对酶活性的影响 过氧化氢溶液、新鲜的鸡肝匀浆 ② 温度对酶活性的影响 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、本尼迪特试剂 ③ pH对酶活性的影响 新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘-碘化钾溶液 ④ pH对酶活性的影响 过氧化氢溶液、新鲜的鸡肝匀浆 A．实验①B．实验②C．实验③D．实验④ 【解析】过氧化氢的分解受温度影响，不能作为探究温度的底物，A错。本尼迪特试剂碘-碘化钾溶液 5．（2015-2016学年四川成都七中高一下学期入学考试）下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是 选项 实验目的 实验设计 A 验证酶具有高效性 实验组：2 mL 3%的 H2O2 溶液＋1 mL 过氧化氢酶，保温 5 min 后观察 对照组：2 mL 3%的 H2O2 溶液＋1 mL 蒸馏水，保温 5 min 后观察 B 验证酶具有专一性 实验组：2 mL 3%的可溶性淀粉溶液＋1 mL 新鲜唾液，保温 5 min 后斐林试 剂检验 对照组：2 mL 3%的蔗糖溶液＋1 mL 新鲜唾液，保温 5 min 后斐林试剂检验 C 探究酶作用的适宜 温度 5mL3%的可溶性淀粉溶液＋ mL 新鲜唾液＋碘液，每隔 5 min 将溶液温度 升高 10，观察溶液颜色变化 D 验证 pH 对酶催化 速率的影响 向三支试管分别加入 1 mL 不同 pH 的缓冲液，再依次加入 1 m