第四章花类资源分解.ppt

1、来源 代代花——别名枳壳花、酸橙花，是芸香科常绿灌木或小乔木植物。 2、药用功效 代代花——以江苏苏州虎丘代代花为正品，其入药始载于《开宝本草》。 代代花——味甘，微苦，性平，归肝、脾、胃经。具有疏肝和胃、理气解郁的功效。常用于治疗胸中痞满、脘腹胀痛、恶心呕吐、厌食少食等症。 ３、化学成分与药理作用 挥发油——柠檬烯、芳樟醇、牻牛儿醇、香茅醇、缬草酸等。（具有利肝的作用） 新橙皮苷 柚皮苷 临床作用——疏肝解郁，消除紧张不安，同时有助于缓和压力所致的腹泻，能清血、促进循环，还有减脂瘦身的效果。 ４、食用价值 代代花——是名贵的熏制花茶的香料植物。 代代花的开放度与香气浓淡有密切的关系。 未开放者——“米头花”，香气低淡； 含苞待放者——“扑头花”，制茶效果最佳； 完全开放者——“开花”，不适宜制茶。 代代花（沸水冲泡）——香气与味道与橙皮相似，微苦，睡前饮用可舒缓紧张心情，促进睡眠。 ５、治方举例 治肝郁化火所致慢性咽炎——野菊、玉兰花、玫瑰花、月季花、代代花各10 g，用沸水冲泡或水煎，加入白糖适量，代茶饮。 治消化不良之胃痛——代代花2 g，煎服。每日1剂。 6、家用美食 代代花萝卜汤——白萝卜、胡萝卜、香菜、鲜代代花瓣、鲜汤、黄酒、食盐、胡椒粉、植物油。 此汤消食导滞，疏肝和胃。可作为忧郁情绪的食疗方。 6、家用美食 代代花冰糖茶——代代花、冰糖。 此茶和胃理气。食