高中生物学业水平测试蛋白质、核酸的结构和功能课件.ppt

* Ⅱ Ⅱ Ⅰ 1.蛋白质、核酸的结构和功 2.糖类、脂质的种类和作用 3.水和无机盐的作用 知识网络 水平要求 考纲扫描 专题一 细胞的分子组成 结构通式 ③________________(约 20 种) 基本单位 占 7～10%，是含量②__________的有机物 鲜重含量 都有①______________，有的含 S、Fe 等 组成元素 结 构 考点 1 蛋白质、核酸的结构和功能 C、H、O、N 一、蛋白质——生命活动的主要承担者 最多 氨基酸 (1)组成蛋白质的氨基酸种类、数目、 ⑨________________不同 (2)肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 ______________千变万化 结构多样 性的原因 氨基酸→多肽→蛋白质 (1)氨基酸形成多肽的方式是⑦____________ (2)连接两个氨基酸分子的键叫肽键： ⑧____________________(化学式) 结构层次 (1)每种氨基酸至少含有一个④________和一 个羧基且连接在同一个⑤____________上 (2)氨基酸的不同在于⑥________的不同 结构特点 结 构 氨基 碳原子 R 基 脱水缩合 －CO－NH－ 排列顺序 空间结构 续表 催化 运输 调节 抗体 功 能 (1)细胞的组成成分：肌蛋白等各种结构蛋白