“雕刻时光”甜品店重点.ppt

“雕刻时光”甜品店 开发策划书 小组成员: 林鹏浩 13 吕菲艳 48 陈成克 18 王作鹏 10 今天，甜品已同咖啡、音乐一样，意味着时尚、浪漫与美丽；东南西北，春夏秋冬，无不体现着旺盛的生命力。时尚男女们从享受糕点为美味，到追求果品的健康养颜；从享受美食，到追求情调和惬意；无论是华美精致的西方甜品，还是湿润养生的东方甜品，都不知不觉地进入人们的生活，让时间走得轻松，给繁重的生活一个留白的空间。 在这种独特的甜品文化推动下，一片丰厚的市场呈现在我们面前：有关数据显示，在世界销售前10名的商品中，有关“吃”的就占有5个之多，其中服务业中最具发展的空间的就是餐饮；由此可见，“吃”人有无限大的空间，人不可一日不吃，“吃”的市场永远不会饱和。 中国甜食市场日益兴起。一直以来，亚洲地区糖果甜食消费量相比于其他地区来说，显著偏低。以亚洲国家中甜食消费量最高的日本为例，每人年平均糖果消费2.95公斤，尚不到全球年人均消费量———3公斤，只有美国的1/3，并低于巴西和波兰这样的新兴市场。而对中国来说，虽然2005年全国休闲食品市场销售收入达到2300亿元，同比增长31%，甜食（糖果和巧克力）销售收入达到246亿元，同比增长24%。且就数量而言，市场规模达到了8.5万吨，是世界糖果市场中仅次于美国的第二大