第一二章野生植物资源开发(总论)技术分析.ppt

3、应用研究阶段 在前二 者基础上，采用现代科学技术手段，开发新产品、扩大原料资源等，使民族民间利用野生植物资源进入更广阔的市场。 民族植物学就是研究少数民族如何利用植物的一门学科。 民族植物学就是对历史上有关记载植物的著作进行文献研究。 民族植物学没有定量方法 任何一个民族对植物的利用都是有一定限度的，所以民族植物学发展非常有限。 民族植物学是纯粹的社会科学。 民族植物学选择偏远地区作为研究对象，因此其研究结果的意义具有局限性。 三、 其他研究方法 （一）从古今中外文献中发现 （二）从基础研究中得到启迪 （三）从有用成分中进行结构的修饰 （一）从古今中外文献中发现 科技文献材料，电脑信息网络 比如：月见草；蒺藜；紫草、茜草。 （二）从基础研究中得到启迪 山查叶系列保健饮料 （三）从有用成分中进行结构的修饰 甾体激素类药物-----薯蓣皂甙 第三节??? 扩大野生植物资源产量的方法与途径 一、 野生植物资源引种、驯化与栽培 二、生物技术在扩大野生植物资源生产中的应用 三、合成、半合成有用成分在扩大原料生产中的意义 一、 野生植物资源引种、驯化与栽培 1、野生植物资源都有可栽培性的特点 2、野生植物资源在自然界中的分布都是零散的，很少有大面积成片的现象 3、可提供丰富的植物原料，发展新品系或新品种 4、两种方式：农业栽培方式；仿生栽培方式 二、生物技术在扩大野生植物资源生产中的应用 1、组织培养不受季节限制，可大量快速繁殖植物幼苗，进行工厂化生产，并可进行脱病毒和育种等工作。 2、利用细胞工程生产次级代谢产物 三、合成、半合成有用成分在扩大原料生产中的意义 原则上讲合成有用成分的途径，并不属于扩大野生植物产量的范畴，而是采用化学工程手段直接生产有用成分。 例：除虫菊、紫杉醇 中华猕猴桃 中华猕猴桃是中国特有的藤本果种，因“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有其名”（李时珍《本草纲目》），在我国有两三千年的栽培历史。陕西省的年产；量居全国第一位。猕猴桃是一种营养丰富的高档水果，被誉为水果之王。国内有些地方称为毛桃，阳桃或藤梨等。陕西秦巴山区是猕猴桃的主要产区，年产量居全国首位。中华猕猴桃呈椭圆形，小似核桃，大如鹅卵，皮色褐绿，内瓤翠绿，清香酸甜，营养价值较高，它除了可以食鲜果，还可加工成果汁、果酒 等饮料和果酱 中华猕猴桃 猕猴桃原产中国， 有“中华奇异果”之称。2000多年前的《尔雅》中就有记载，对此，世界也已公认。但是，在很长一段时间，全世界许多国家就是从中国引进种籽大规模人工种植中华猕猴桃。1897年，新西兰传教师凯蒂·弗来塞将其种籽传入新西兰，使猕猴桃很快成为这个国家的支柱产业。上世纪50年代，新西兰向世界各国出口猕猴桃，一时间风靡发达国家上流社会，价高时一个鲜果卖到1—2美元。从此，新西兰借着中华的种籽成了世界猕猴桃王国。 中华猕猴桃 绿色食品猕猴桃被誉 为“中华奇异果”富含 人体所需的１７种氨 基酸和黄铜类物质及 硒，锌，ＶＣ等元素 。ＶＣ含量居水果之 首。 　　长期食用可提高 人体ＳＯＤ（超氧化 物歧化酶） 活性，增 强体质，延缓衰老。 西洋参 西洋参俗称花旗参，主要产于美国和加拿大。1714年由加拿大传教士拉费脱根据中国人参的有关资料及其标本，雇人在国内四处寻找。1716年，终于在加拿大魁北克省南部的蒙特利尔森林中发现了与中国人参同属的植物，以后在美国东部与南部也相继发现，便称为西洋参。随之为我国医籍《本草从新》、《本草拾遗》中均有记载。且在清代应用较多，如慈禧太后常有脾虚挟湿之患，太医考虑调补气机不可燥烈，故用香砂六君丸时，以西洋参取代温燥之人参；患外感风热兼气阴虚少时，也使用西洋参；患咽干口燥、胃中大热、烦渴者，需用人参白虎汤时，也以西洋参代替人参，均有事半功倍之效。  西洋参 西洋参系五加科人参属植物，为多年生直立草本，原产于加拿大东南和美国的东部地区 我国自1980年引种西洋参，引种成功后发展很快，经过20多年的发展，吉林省长白山市已成为中国的西洋参主产区。靖宇县被国家命名为中国的西洋参之乡和种源基地。 西洋参 1．对心血管系统：⑴ 改善心肌功能，抗缺血， ⑵ 抗心律失常，⑶ 抗休克，⑷ 抗动脉硬化。2．增强体质：⑴ 抗缺氧，⑵ 抗疲劳，⑶ 耐高温，⑷ 耐寒，⑸耐饥渴。 西洋参 3．促进造血。　　4．镇静。　　5．降血糖。　　6．增强免疫力。 西洋参 在1820年到1903年之间，美国共向中国出口了1700万磅西洋参，平均价格大约每磅2.5美元。野生西洋参和栽培西洋参的价格可相差数十倍。目前市场上野山参（野生参）价格大约每磅500－600美元，移山参（森林栽培参）价格每磅200－300美元。 薇菜（见材料） 【科属】为豆科植物大巢菜的嫩叶柄。 【别名】紫萁、野豌豆、巢菜、元修菜。 【性味归经】