高二期中考试模拟试题--选修1与基因工程.docVIP

高二生物期中考试模拟试题—选修1与基因工程 出题者：吴颖步 审题者；许伙群 一．单项选择题 1．在果酒制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染(　　) 　A．榨汁机用沸水进行清洗并晾干 　B．发酵瓶用温水清洗，再用75%的酒精擦拭并晾干 　C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 　D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开 2．下列制作果酒、果醋、腐乳和泡菜的有关叙述，正确的是 (　　) A．参与果酒发酵的微生物，进行有氧呼吸时的主要场所是线粒体 　B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 　C．在腐乳制作过程中参与主要生物是需氧型的原核生物 　D．在密封的泡菜坛内制作泡菜时，始终只有乳酸菌在进行发酵 3．下列关于微生物培养与应用等技术的叙述正确的是（ ） A．培养基也可自用干热灭菌法 B．平板划线法可用于微生物的接种与计数 C．用于分离菌种的培养基需要添加琼脂 　D．分离土壤中分解尿素的细菌，需要以尿素为唯一碳源的培养基培养 4．下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是(　　)。 　A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 　B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 　C．待培养基冷却至50 ℃左右时进行倒平板 　D．待平板冷却凝固约5～10 min后将平板倒过来放置 5．下列关于大肠杆菌的培养中叙述不正确的是(　　)