朱蕴华治未病中医体质与药茶药膳精讲.ppt

㈠ 北沙参 【性微寒、味甘】 功效：润肺止咳、养胃生津。 配膳： ⑴ 沙参冰糖煎（北沙参、水糖）。适于肺热燥咳、咽干。 ⑵ 玉参焖鸭（净鸭、沙参、玉竹、调料）。适于肺阴不足、虚咳喉燥、糖尿病、肠燥便秘。 药膳中常用药物和配膳举例 ㈡ 石斛 【性微寒、味甘】 功效：养胃生津、滋阴清热、益精明目 配膳： ⑴ 石斛甘蔗饮（鲜石斛、北沙参、鲜甘蔗、蜂蜜）。适于口渴欲饮，热性病后伤津舌光。 ⑵ 石斛粳米粥（鲜石斛、粳米、冰糖）。适于口渴少津、舌光胃胀。 药膳中常用药物和配膳举例 ㈢ 玉竹 【性平、味甘】 功效：养阴润燥、生津止渴。 配膳： ⑴ 玉竹粥（玉竹、粳米、冰糖）适于肺燥咳嗽、阴虚发热。 ⑵ 玉山鸽肉汤（玉竹、山药、净白鸽、调料）。适于气阴两虚之糖尿病、慢性萎缩性胃炎。 药膳中常用药物和配膳举例 ㈣ 百合 【性微寒、味甘】 功效：润肺止咳、清心安神 配膳： ⑴ 百合鲫鱼汤（百合、鲫鱼、调料）。适于阴虚肺燥之干咳、咯血、惊悸、失眠多梦。 ⑵ 百合绿豆汤（百合、绿豆、冰糖）。适于肺热作咳，夏日清暑解渴、虚烦易惊。 药膳中常用药物和配膳举例 ㈤ 枸杞子 【性平、味甘】 功效：滋阴补肾、益精明目 配膳： ⑴ 五圆金鸡（净母鸡、桂圆肉、乌枣、莲肉、枸杞子、荔枝肉、调料）。适于气血虚弱，病后及产后体虚，腰腿乏力。 ⑵ 枸杞子粥（枸杞子、粳米）。适于肝肾不足之头昏、目眩、耳鸣。 ⑶ 枸杞桑菊茶（枸杞