天然香料分解.ppt

5、草本地上部分 (9) 万寿菊 加工方法：用水蒸气蒸馏法制的精油，得率为0.3~0.4%。 应用：可用在日用香精中。在配制调味饮料、糖果和调味品等混合香味时，可少量使用；烟用香精中亦可食用。医药上有消热利湿、止咳、止痛功效。 天然香料照片\3、草本地上部分\万寿菊.jpg 5、草本地上部分 (10) 香紫苏 科属：唇形科，鼠尾草属 使用部位：花序和叶片 香气特征：柔和的药草香而带琥珀香与葡萄酒样香气，香气强烈而留长。 产地与分布：原产于地中海沿岸地区。在欧洲中部、苏联、美国、法国等有栽培。我国五十年代引种，目前陕西、河南、河北、浙江省均有栽培。 5、草本地上部分 (10) 香紫苏 加工方法：主要采用水蒸气蒸馏或水中蒸馏花序和叶，得到精油0.7~1.5%；用溶剂萃取花序可制得浸膏和净油。 应用：干燥后的鲜花及他们的衍生物广泛应用于食品香精中。露酒和软饮料配方、烟草加香中也比较常用。浸膏更适用于烟草加香和高档日用香精中。 天然香料照片\3、草本地上部分\香紫苏\DSC01443.JPG 6、树皮和树干 (1) 檀香 科属：檀香科，檀香属 使用部位：树木和根枝 香气特征：最好的产自印度孟苏地区的东印度檀香油有极柔和、温暖而甜的木香，又微带玫瑰香、膏香和动物香，香气前后一致而十分持久，是檀香油中的上品。 产地与分布：原产于印度、马来西亚、印度尼西亚及斯里兰卡，以印度孟苏地区产的木檀著名。