柠檬如何吃.docVIP

柠檬系列产品说明 柠檬是什么样的水果？ 柠檬是一种富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1.维生素B2.烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等的营养水果对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用因此人们称它为“神秘的药果”。1.柠檬助减肥。柠檬中的柠檬酸和果胶可以控制食欲。想减肥，不妨泡杯柠檬水当饮料2.排胆石。每天早餐前1小时喝一勺鲜榨柠檬汁和一勺橄榄油，有助排除胆结石肾结石。柠檬水可防治血管疾病及3.治咳嗽。自制柠檬饮料可祛痰止咳：把半个柠檬切片后放在 500毫升水中，煮20分钟后晾凉，再加入蜂蜜饮用。 防治感冒常喝柠檬水可防治感冒5.降血压。柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂。而且，其含有的维生素C可提高人体内的一氧化氮水平，进而放松身体、扩张血管、降低血压。助消化。吃油炸食物感觉烧心，不妨在温水中加勺鲜榨柠檬汁再饮用，可以帮助消化。.防感染。半个柠檬挤汁兑水饮用，每天2-3次，可预防尿路感染。.防便秘。柠檬含膳食纤维果胶，可促进肠道蠕动;纤维素还可加快排便。 泡在温水或凉水中，新鲜的柠檬皮有减肥、排毒、去火的功效。 柠檬鱼 主料： 鲈鱼200克 辅料： 柠檬30克 调料： 大葱10克 姜5克 大蒜5克 辣椒酱10克 鱼露10克 白酒5克 香菜10克 制作工艺 a. 鱼洗净，身上划两刀，放在盘中； . 柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用； . 葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎； . 香菜择洗干净，切成末； . 将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟； . 将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。 柠檬鸡：基本材料 :鸡脯肉300克，面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克，白糖30克，番茄100克，白萝卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、精炼油、化猪油各适量。 制作、鸡脯肉洗净，切成长8厘米、横截面0.6厘米的条，入碗，用川盐、料酒、胡椒粉、姜、葱码味；柠檬(一半)取汁；取碗一个，放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用。 、用萝卜雕刻成一只雄鸡，作鸣叫状；余下的柠檬、番茄洗净，切成月牙片。 、取圆盘1个，将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边，圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边。、锅置火上，放精炼油烧至五成热时，将鸡条放入面糊内，均匀地裹上一层后，入锅炸至定形捞出，整齐地堆放在盘子正中。 、锅置火上，掺鲜汤，放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后，用湿淀粉勾薄芡烧至收汁，舀入味碟中，与柠檬鸡同时入席蘸食即可 炖柠檬鸭： 基本材料:光鸭1只（约750克），上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量 主要特点:原汁原汤、汤清肉烂 制作：将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉，捞起，装入炖盅，加入精盐，上汤放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。 柠檬鸡翅： 主料：鸡中翅六个，柠檬一个，胡萝卜五小片 调料：蜂蜜，酱油，糖，味精 ： 、柠檬挤出汁 、鸡翅洗净放入盆内，加入柠檬汁蜂蜜酱油糖味精腌半小时至一小时 、胡萝卜片洗净，用冷开水冲一下 、锅中入油，略多一些，油热，逐一将腌过的鸡翅放入炸一下，上色捞出。 、另起锅（或者锅中油倒出，洗净锅），把鸡翅和腌鸡翅的料一起倒入锅中，略加水，中小火烧十分钟，收干汁水盛出，旁边放上胡萝卜片点缀一下即成。 柠檬嫩牛肉： 原料:牛肉片,柠檬,洋葱丝,大黄瓜丝 配料: 牛肉片 250公克 柠檬 1/4个 洋葱丝 50公克 大黄瓜丝50公克 蕃茄丁30公克 香菜末 少许柠檬汁 10㏄ 盐 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 糖 1/2小匙 a、将柠檬洗净，去皮去籽后，切成小丁状备用。 将牛肉片用沸水氽烫过，取出后迅速放入冰水中泡2分钟，捞起后沥干水份。 把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀，盛入盘中即可上桌食用。 PS：洋葱丝、大黄瓜丝可用冰水泡过，口感较脆。 柠檬拌白菜做法： 原料大白菜帮500克，橘子皮少许。 调料柠檬汁适量，精盐少许，糖1小匙，白醋1小匙。 a、将白菜帮用清水冲洗干净，先横切段，再斜片两刀(不要切断)，然后顺切成丝，橘子皮切丝，备用。 、将已经准备好的白菜丝和橘子皮丝用碗盛装，加入柠檬汁、精盐，白糖、白醋