食品微生物习题课件.docx

第一章原核生物的形态、构造和功能习题A部分一、选择题1.Bacillus subtilis在生长发育的一定时期能形成：（B）A. 孢囊 B. 芽孢 C. 伴孢晶体 D. 子实体2.细菌的繁殖首先开始于：（C）A. 膜的分裂 B. 壁的分裂 C. DNA的复制3.细菌的繁殖主要靠：（A）A. 二分分裂 B. 纵裂 C. 出芽4.下列微生物属于原核微生物的是：（A）A. 细菌 B. 霉菌 D. 酵母菌 D. 单细胞藻类5.自然界中分离到的细菌，形态各种各样，其中种类最多的是：（D）A. 球菌 B. 螺旋菌 C. 放线菌 D. 杆菌6.原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是：（D）A. 异染粒 B. 肝糖粒 C. 淀粉粒 D. 聚-β-羟基丁酸7.放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它是一种：（C）A. 多细胞的真核微生物 B. 单细胞真核微生物C. 多核的原核微生物 D. 无壁的原核微生物8.在细菌细胞中能量代谢场所是：（A）A. 细胞膜 B. 线粒体 C. 核蛋白体 D. 质粒9.细菌芽孢抗热性强是因为含有：（A）A. 聚–?-羟基丁酸 B. 2,6-吡啶二羧酸 C. 氨基酸 D. 胞壁酸10.Bacillus thuringiensis在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质，称之为：（BA. 孢囊 B. 伴孢晶体 C. 核蛋白质 D. 附加体11.G+细菌细胞壁的结构为一层，含有的特有成