2010生物二轮复习课件酶与ATP高考资源网.ppt

* 3.（09·济南模拟）下图表示不同温度下酵母菌发酵时气 体产生量与反应时间的关系。由图可知 （ ） ①有多种酶参与 ②最适pH是7 ③最适温度是40℃ ④50℃时酶逐渐失活 ⑤0℃时酶逐渐失活 A.①③ B.②⑤ C.③④ D.④⑤ * 解析 分析坐标曲线图可知，40℃时气体产生最多且 平稳，可推断酶最适温度为40℃（仅限于实验数 值），50℃时逐渐失活；酶在0℃时只是活性低，并 未失活；图中无法知道有几种酶参与；本实验测定的 是温度对酶活性的影响，没有涉及pH对酶活性的影响。 答案 C 4.如图一表示温度对酶促反应速率的影响示意图，图二 的实线表示在温度为a的情况下生成物量与时间的关系 图。则当温度增加一倍时生成物量与时间的关系是 （ ） * 专题二 细胞的代谢 第一讲 酶与ATP 一、酶的本质及作用 1.酶的本质 （1）来源： 产生。 （2）作用：具有 。 （3）成分：绝大多数是 ，少数为 。 2.酶的作用原理 （1）酶与无机催化剂的催化作用原理相同，都是 。 （2）同无机催化剂相比，酶降低 的作用更显著。 活细胞 催化作用 蛋白质 RNA 低反应的活化能 活化能 降 * 二、酶的特性 1.ATP和ADP能快速转化的一个重要原因是酶具有 。 2.生物体内各种复杂的代谢反应之所以能有条不紊地进行，与酶的 有关，每种酶只能催化一种或一类化学反应。 3.酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的，在 的条件下，都会导致酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；而在低温条件下，酶的活性降低，但不会失活。 高效性 专一性 过酸、过碱或温度过高 * 三、ATP的结构、功能及与ADP的相互转化 1.ATP的结构与功能 （1）ATP的结构简式是 ，其中A代表腺苷，P代表磷酸基团，~代表 。 （2）ATP是生物体进行各项生命活动的直接能源物质。 2.ATP与ADP的相互转化 A—P~P~P 高能磷酸键 ATP的合成 ATP的水解 反应式 ADP+Pi+能量—→ATP ATP —→ADP+Pi+能量 所需酶 ATP合成酶 ATP水解酶 反应场所 、线粒体、 生物体的需能部位 能量来源 、细胞呼吸 能量去路 储存在ATP中 用于各项生命活动 酶 酶 细胞质基质 叶绿体 光合作用 高能磷酸键 * 考点一 与酶有关的实验的设计思路总结 实验名称 实验组 对照组 实验组衡量标准 验证酶是蛋白质 待测酶液+双缩脲试剂 已知蛋白液+双缩脲试剂 是否出现紫色 验证酶具有催化作用 底物+相应酶液 底物+等量蒸馏水 底物是否被分解 验证酶具有专一性 底物+相应酶液 另一底物+相同酶液或同一底物+另一酶液 底物是否被分解 * 验证酶具有高效性 底物+相应酶液 底物+无机催化剂 底物分解速率 探究酶的适宜温度 温度梯度下的同一温度处理后的底物和酶混合 底物的分解速率或底物的剩余量 探究酶的最适pH pH梯度下的同一pH处理后的底物和酶混合 底物的分解速率或底物的剩余量 * 注意 高考考查此知识时常以实验的形式出现，解答时需首先明确实验目的，在确定实验设计思路后，选择准确的实验衡量标准。 （08·广东卷）生产中使用的普通淀粉酶的最适温度 在40~60℃之间，而极端耐热淀粉酶在100℃仍能保持 较高的活性，因此具有更为广泛的应用前景。某同学正 在设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响， 其中有些问题需要你的帮助。 （1）此实验中除自变量和因变量外，还需要考虑 、 及 等因素。 （2）在此实验中，因变量可以用碘液和斐林试剂检 测，两种试剂各与何种物质发生颜色反应？检测的是底 物还是产物？ 。 * （3）假设实验结果如下表，请在所给出的坐标纸上绘图反映实验结果： 温度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 普通淀粉酶相对活性/% 6 25 43 67 83 65 22 2 0 0 耐热淀粉酶 相对活性/% 6 15 25 48 76 92 100 98 82 65 * 解析 酶的活性受多方面因素的影响，简单地说影响因素有：酶和底物的浓度以及他们之间的相对浓度（即它们数量的比例）、温度、pH、激活剂、抑制剂等，实验操作顺序也会产生一定的影响；对于实验结果来