益生菌100问答解读.doc

1.什么是益生菌？ 益生菌是一种微生物，是对人体有益的细菌。英文名为probiotics，源于希腊语。世界卫生组织WHO定义：益生菌是活的微生物，当补充足够数量时，有助于保护肠道及身体健康。营养学家说：益生菌与蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素同样重要，是人体所必须的第八大营养素。微生物学家说：益生菌有助于延长人类的生命。有医者曾说过：益生菌是最好的药。也有人认为益生菌将开启人类健康的新纪元。总之，益生菌产品近年来在国际市场非常风靡！ 什么是肠道微生态？ 在人的体表及体内栖息着数以百万亿的微生物，大部分都是细菌，美国微生物学家Savage教授认为，人体内正常菌群是一个像呼吸、循环、消化、神经、运动、生殖、泌尿、内分泌和皮肤一样的系统，被称为第十大系统——微生态系统。体内细菌主要集中在肠道，至少有500多种数以百万亿的细菌，约有1公斤重。肠道内正常菌群与肠粘膜紧密结合，形成生物屏障，即参与机体代谢，又参与食物的分解、消化吸收，以及肠道毒素的分解代谢等。肠道菌群与肠道形成一个互相依赖、互相制约的关系，即为肠道微生态。 肠道菌群与人体健康有什么关系？ 肠道内各种各样的细菌，对人体发挥的作用各不相同。其中有些对人体有益，为有益菌，如双歧杆菌、乳酸杆菌等，有些对人体有害，为有害菌，如肠球菌等,还有些利害兼具（如大肠杆菌）。正常情况下，有益菌占有优势，各菌群相对保持稳定，不对人体产