「餐飲業食品安全管制系統實務訓練非學分班」第五期訓練班課程表.docVIP

食品安全管制系統訓練班 招生簡章 一、主旨： 為了提昇國內食品之衛生安全品質，，103年3月11日部授食字第10座机电话号码號令）辦理。 三、說明： 「食品安全管制系統」依食品安全衛生管理法第八條第四項之規定訂定，規定食品業者應成立管制小組，相關內容如下： （1）管制小組成員，由食品業者之負責人或其指定人員，及品保、生產、衛生管理人員或其他幹部人員組成，至少三人，其中負責人或其指定人員為必要之成員。管制小組成員至少一人應為食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法規定之專門職業人員，並負責規劃及管理本系統執行之文件及紀錄。 （2）管制小組成員應接受經由中央主管機構認可之食品安全管制系統訓練機關 構 辦理之相關課程並領有合格證明書。其中，小組成員應接受至少30小時以上之基礎課程（60A班），並領有合格證書者；而衛生管理人員必須是食品相關科系畢業，於取得基礎課程（60A班）之合格證書後，再接受30小時以上進階課程（60B班），並領有合格證書者方可擔任。 （3）管制小組成員每人至少每三年應接受中央主管機關認可之機構辦理本系統有關之專業訓練、研討、講習等課程，或會議或中央主管機關認可之課程，累計十二小時以上。 四、招生對象： 服務於食品業之人士或高中職畢業或五專四年級肄業以上之社會人士或應屆畢業生。 五、招生班別： 食品安全管制系統小組成員持續教育班（每3年12小時專班） 班 別 時