- 1、本文档共17页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
大蒜的营养神奇功效每日一练(1月14日)详解
大蒜的营养神奇功效每日一练(1月14日)
一、单项选择题
1、高温环境下的作业人员,每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给
A.锡B.铁C.钴D.锑E.铬
2、下列食物含锌最丰富的是( )
A.猪肝 B.鸡蛋 C.牡蛎
D.虾皮 E.大豆
3、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )
A.维生素K B.烟酸 C.抗坏血酸
D.叶酸 E.生物素
4、储留氮/吸收氮×100是( )
A.蛋白质表现消化率 B.蛋白质真消化率 C.蛋白质生物学价值 D.蛋白质净利用率 E.蛋白质功效比值
5、N-亚硝基化合物致癌,最多见的是( )
A.肝癌 B.肺癌 C.膀胱癌
D.鼻咽癌 E.结肠癌
6、引起食物中毒中最常见的是( )
A.细菌性食物中毒 B.真菌性食物中毒
C.霉菌性食物中毒 D.化学性食物中毒
E.物理性食物中毒
7、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )
A.玉米油 B.棕榈油 C.花生油 D.葵花籽油 E.大豆油
8、大豆蛋白质含量一般为( )左右
A.15% B.25% C.35%
D.45% E.50%
9、引起食物中毒中最常见的是( )
A.细菌性食物中毒 B.真菌性食物中毒
C.霉菌性食物中毒 D.化学性食物中毒
E.物理性食物中毒
10、维生素A含量最高的食物是( )
A.鸡蛋 B.肝脏 C.鱼类
D.牛奶 E 肾脏
11、评价一个地区人群的营养状况,最常采 用的人群是( )
A.青少年 B.学龄前儿童
C.学龄儿童D.婴幼儿 E.成年人
12、下列食物中,铁含量最低的是( )
A.牛奶B.鸡蛋C.大豆
D.大米E.动物血
13、畜禽肉的蛋白质含量为( )
A.5%-12% B.10%-20% C.20%-25%
D.25%-30% E.30%-35%
14、大豆蛋白质含量一般为( )左右
A.15% B.25% C.35%
D.45% E.50%
15、癞皮病是由于缺乏( )
A.维生素B2 B.维生素B6 C.烟酸 D.维生素A E.叶酸
16、N-亚硝基化合物致癌,最多见的是( )
A.肝癌 B.肺癌 C.膀胱癌
D.鼻咽癌 E.结肠癌
17、储留氮/吸收氮×100是( )
A.蛋白质表现消化率 B.蛋白质真消化率 C.蛋白质生物学价值 D.蛋白质净利用率 E.蛋白质功效比值
18、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右
A.1200 B.1500
C.2000 D.2500 E.3000
19、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )
A.花生 B.白薯干 C.小麦
D.大豆 E.高粱
20、下列食物含锌最丰富的是( )
A.猪肝 B.鸡蛋 C.牡蛎
D.虾皮 E.大豆
21、储留氮/吸收氮×100是( )
A.蛋白质表现消化率 B.蛋白质真消化率 C.蛋白质生物学价值 D.蛋白质净利用率 E.蛋白质功效比值
22、维生素A含量最高的食物是( )
A.鸡蛋 B.肝脏 C.鱼类
D.牛奶 E 肾脏
23、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )
A.核黄素 B.烟酸 C.抗坏血酸
D.硫胺素 E.生育酚
24、摄取适量可以预防龋齿,若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( )
A.铁 B.锌 C.硒 D.氟 E.铜
25、关于维生素C的叙述错误的是( )
A.血中维生素C水平反映体内贮备水平
B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性
C.是一种强还原剂
D.可作为羟化酶的辅助因子
E.缺乏易导致毛细血管出血
26、下列哪一种是非必需氨基酸( )
A.亮氨酸 B.异亮氨酸 C.缬氨酸
D.谷氨酸 E.色氨酸
27、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )
A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸
B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸
C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸
D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸
E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸
28、癞皮病是由于缺乏( )
A.维生素B2 B.维生素B6 C.烟酸 D.维生素A E.叶酸
29、下列食物含锌最丰富的是( )
A.猪肝 B.鸡蛋 C.牡蛎
D.虾皮 E.大豆
30、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )
A. 维
您可能关注的文档
- 大学生职业适应详解.ppt
- 大学生饮食与健康详解.ppt
- 大学生饮食健康调查详解.ppt
- 大学生饮食调查详解.pptx
- 大学生饮食安排调查详解.ppt
- 大学统计学基本知识详解.ppt
- 大学自习室管理——基于青岛大学详解.ppt
- 大学英语B阅读翻译及写作详解.doc
- 大学生饮食状况调查详解.ppt
- 大学英语四六级考试段落翻译参考词汇详解.doc
- 2025年芜湖镜湖区机关事业单位就业见习人员招募考试备考题库及答案解析.docx
- 2025年甘肃省临夏州州直机关遴选公务员32人考试备考题库及答案解析.docx
- 老年人跌倒风险评估和防止措施.pptx
- 2025年普洱市公安局招聘警务辅助人员(35人)考试备考题库及答案解析.docx
- 2025年安阳县县直事业单位选调工作人员36人考试备考题库及答案解析.docx
- 2025陕煤电力集团有限公司招聘4人考试备考题库及答案解析.docx
- 2025年住房城乡建设部直属事业单位招聘(15人)考试备考题库及答案解析.docx
- 2025年芜湖南陵县机关事业单位招募就业见习人员35人考试备考题库及答案解析.docx
- 2025年淮北濉溪博之雅餐饮管理有限公司招聘35人考试备考题库及答案解析.docx
- 2025江苏镇江市体育运动学校社会化用工招聘1人考试备考题库及答案解析.docx
最近下载
- 悦纳自己——爱自己的100种方式(课件)高一下学期心理健康课(通用版).pptx VIP
- 浙江省消防技术规范难点问题操作技术指南-2025修订稿(定稿).docx
- 再生医学技术:2025年关节软骨修复研究前沿报告.docx
- 《电梯监督检验和定期检验规则》(TSG T7001-2023).docx VIP
- T CNAS 32─2023 注射相关感染预防与控制.pdf VIP
- 罗宾斯组织行为学第18版中文ppt1.pptx VIP
- 浙商中拓(000906)公司2023年财务分析研究报告.pdf
- 食材食品质量问题退换货方案.docx VIP
- 智能找车系统(数字1对1)调试手册.doc VIP
- 工业智能控制.pdf VIP
文档评论(0)