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罗雄镇大洼子小学后勤管理报告 学校后勤管理是保障学校正常运行的重要环节，为确保我校各项工作的正常运行，我校全体教师共同创建了扎实的后勤管理制度，现就我校后勤管理作如下介绍。 食堂管理 一、组织领导制度建设 1、以学校校长为组长，成立学校食堂安全领导小组。 2、建立健全学校食品安全管理制度，岗位责任制度。 3、建立学校食品安全突发事件应急预案。 4、成立学校食堂膳食委员会。 二、食堂安全管理 1、制度建设 （1）食品采购和索证索票制度。（2）食品贮存制度。（3）出入库核对登记制度。（4）食品加工制度。（5）食品销售制度。（6）餐具消毒保洁制度。（7）学校食品48小时留样制度。（8）禁销食品上墙悬挂监督制度。（9）财务管理制度。（10）学校食品安全检查整改制度。（11）食品卫生责任追究制度。（12）学校食品安全事故报告制度。（13）建立健全学校食品安全应急预案。 2、设备实施 （1）有冰箱、保洁柜、清洗、浸泡、餐饮用具消毒池等设施设备。（2）有纱门、纱窗、门帘，防蝇网罩、下水道出品金属格栅、金属防鼠板等防蝇、防鼠、防尘三防设施。（3）有加盖垃圾桶、密封垃圾坑等废弃物存放设施。 3、各类证件 （1）食堂从业人员有《健康证》。（2）学校食堂有《卫生许可证》、《餐饮服务许可证》。 三、财务管理 1学校设置财务收支公开栏，食堂财务收支做到“日常月结，月末公开，学期结算”，及时向师生通报每学