中国奶业协会日报210年11月18日.docVIP

? 今日要闻 2010年11月18日 星期四 年198期 中国奶业协会信息网 《中国奶牛》编辑部 本 期 目 录 乳企提升“软实力”是王道 西南首个奶牛生产性能研究中心建成 上海鲜奶涨价5％ 天津市首批“人乳化”转基因克隆奶牛健康过“满月” 伊利世博“线上线下兼顾、内外兼修”的营销战略 其他新闻要目  乳企提升“软实力”是王道 距卫生部公布新乳品的国家安全标准已近半年，不少乳企大规模升级生产设备以适应新标准。 有专家指出，硬件升级只是基础，最终还是要依靠科学、严谨的质量内控流程和安全管理来保障质量，即所谓的“软实力”。只有“严苛”的质控标准，才能确保品质。雅培奶粉的相关负责人向记者透露，他们的婴幼儿配方粉要经１５００多道安全确认程序，才能出厂流通，“这个安检项数反映的是雅培对品质的‘严谨’态度，在质控方面，雅培具有强大的‘软实力’。” 据了解，雅培始终坚持以制药行业的ＧＭＰ标准来生产婴幼儿配方粉，执行高于政府标准的企业内部质量控制程序，全程时时监控，从原料粉的供应商选择开始，到奶粉成品出厂，“供应商管理程序、来料质量检测、制造流程、生产控制与检查、产品放行”等六方面，都要一一确认，直至全部达标才被允许出品。 小提示 目前奶粉生产的基本原理是在高温下从筛孔喷出，使液态奶在瞬间结晶。该生产环节所达到的超高温度环境和细筛程度，足以杀死各种昆虫和细菌，完整虫无存在可能。 专业婴幼儿营养师提示，由于婴幼儿奶粉营养丰富，容易成为细菌生长、繁殖的温床，也易招虫。开封后的奶粉不宜存放于冰箱，在室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。每次取用后，罐装奶粉务必盖紧塑料盖，袋装奶粉扎紧袋口。袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内。多数婴儿奶粉包装上明确规定，奶粉开封后１个月内用完，超过１个月的应丢弃。（来源：深圳晚报） 西南首个奶牛生产性能研究中心建成 每头奶牛都有一个属于自己的档案，何时生过病、何时产了奶等都将记录在案，以确保奶牛的健康生长，使每头奶牛的产奶量提高近30%！记者昨日从市科委了解到，西南首个奶牛生产性能研究中心在重庆光大（集团）有限公司建成，它将有助于“重庆牛奶”品质的全面升级。 重庆高温高湿的气候，不太适合奶牛的生长。“奶牛生长得是否健康，将直接影响到牛奶的品质。”有关专业人士说，原料奶的质量是保证乳制品质量的第一关，只有高质量的原料奶才能生产出高质量的乳制品，而高品质的原料奶只能出自于健康的奶牛。 为此，该研究中心为养殖场中的所有奶牛建立了健康档案，并通过对奶牛生产性能的测定，调控奶牛饲养的营养水平，以控制牛奶的乳脂率和乳蛋白率等，使其产出理想成分的牛奶。 “这将有利于提升整个奶牛群体的选育水平，使其产奶量提升近30%左右。”市科委有关负责人介绍，一头奶牛每年产奶的天数平均为305天，一般其产奶量为3000—4000公斤/年，但严格按照该中心的管理标准进行养殖后，其产奶量可提升到5000公斤/年以上，且还能保证品质，使重庆牛奶的品质全面升级。（来源：华龙网-重庆日报） 上海鲜奶涨价5％ 上海部分鲜奶近日悄然提价，涨幅在5％左右。行内人士预计，今年年底至明年，原奶价格仍将保持高位。 记者从卜蜂莲花超市了解到，该超市内光明鲜奶刚刚于上月提价5％，蒙牛、伊利的鲜奶则在之前就先后完成了提价。此外，蒙牛的常温奶最近悄悄地改小了包装，但价格未变。沃尔玛超市有关负责人也表示：“卖场内的部分鲜奶、常温奶以及奶粉，近日均出现价格上调。” 内地资深奶业专家王丁棉介绍，今年10月，内地原料奶的平均价格达到每公斤3.1－3.2元，比去年同期上涨约24％。（来源：中金在线） 天津市首批“人乳化”转基因克隆奶牛健康过“满月” 在位于本市北辰区的梦得牧业有限公司牛场内，42头刚满月的小奶牛们正在围栏内安静地吃着草料。这些看似平凡的小牛“身世”却并不普通，它们是本市首批导入“人α-乳清蛋白”转基因克隆奶牛。经过2年培养开始产奶时，其所产牛奶将具备人乳的部分营养成分，让牛奶最大限度的接近具有更高营养价值的“人奶”。 据介绍，包含人α-乳清蛋白成分的牛奶具有对人中枢神经系统提供营养的功能，能够延缓衰老、提高智商，并含有大量的分泌型抗体和抗病原体蛋白，可极大促进人体的免疫力。牛奶除作为保健牛奶及奶制品外，还可作为生物制药的上等原料，提炼成药物直接用来治疗疾病。（来源：天津网） 伊利世博“线上线下兼顾、内外兼修”的营销战略 世博会是一个不见硝烟的营销竞技场。在众多“竞技者”中，表现最为抢眼的莫过于来自内蒙古大草原的世博明星企业——伊利。 国际营销大师菲利普.科特勒(博客)指出：“企业有两种营销：一种是上游营销，研究和思考未来市场，树立品牌，发展核心竞争力，使企业获得不断