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s ■課文重點與演練 1.反應速率：化學反應進行的快慢，多以在單位時間內，反應物的消耗量或生成物的產量表示，通常是測量反應中最容易觀測之物質的變化，故單位視其觀察對象而定。 (1)硫代硫酸鈉加鹽酸會有【　黃　】色的【　硫　】沉澱，故以硫的沉澱量測量反應速率。 (2)碳酸鈣和鹽酸反應生成二氧化碳，故以氣泡生成的快慢測量反應速率。 (3)影響反應速率的因素，可用碰撞學說解釋。 2.碰撞學說：能發生反應的物質，必須彼此碰撞且為有效碰撞時，才會發生化學反應（不會發生反應的物質間，所有的碰撞都是無效的）。 (1)氫和氧分別放置，絕不可能化合成水，因為兩者沒有接觸（沒有碰撞）。氫和氧在常溫下混合，但不加熱點火，很難化合成水，因為能量不足，因此雖有碰撞，卻不是有效碰撞。 (2)碰撞是否有效，與【　能量　】和碰撞角度（位置）有關。 3.沒有有效碰撞，就沒有化學反應；有效碰撞頻率越高，反應速率越快，故凡是影響有效碰撞頻率的因素，就是影響反應速率的因素，如：【　本性　】、【　接觸面積　】、【　濃度　】、【　壓力　】、【　溫度　】、【　催化劑　】。 4.本性：物質的活性大則反應速率快，反之則反應速率慢。 (1)以酒精燈加熱時，鎂帶可和氧劇烈作用燃燒，鋅粉較不易燃燒，銅粉會氧化但不會燃燒。 (2)煙火璀燦的爆炸只發生在一瞬間；鐵生鏽、銅生銅綠則需要較長的時間；鐘乳石與石筍的形成，需要更長的時間，才有明顯的變化。 (3)黃金常被用作裝飾品，是因為黃金色澤美麗且化學性質不活潑，不易與其他物質反應，可長久保存。 5.接觸面積： (1)反應物間的接觸面積越大，碰撞機會越多，相對地有效碰撞頻率也會增加，因此可以提高反應速率；反應速率和接觸面積成正比。 (2)增加接觸面積最簡單的方法就是將固體顆粒的體積減小（磨碎）。 (3)實例與應用： 甲.將肉切成肉絲較易煮熟。 乙.將竹筷削成火煤棒比較容易點燃。 丙.可燃的固體粉麈或不易揮發的可燃液體液滴，懸浮於空氣中，當到達一定濃度時，如外加熱源常會引起爆炸。 6.濃度： (1)反應物濃度提高時，單位體積內的粒子數增加，粒子碰撞機會較多，相對地有效碰撞頻率也會增加，因此可提高反應速率，故濃度與反應速率也是成正比關係。 (2)配成溶液可使反應物均勻分布在溶液所占之空間中，使接觸面積達到最大，故實驗室多將反應物配成溶液，再透過濃度調整或改變反應速率。 7.壓力： (1)壓力主要影響氣體的反應速率。 (2)當壓力加大時，氣體體積會減少或運動速率增加，兩者都會使碰撞率變大，有效碰撞頻率增加，反應速率因此加快。 8.溫度： (1)當溫度升高，分子運動速率提高，分子動能增加，因此： 甲.單位時間內碰撞次數增加，反應速率因此加快。 乙.分子平均動能提高，碰撞能量增強，有效碰撞機率變大，反應速率因此加快。 由以上可知，加熱（提高溫度）能有效增加反應速率。 (2)溫度越高，反應速率越快，但溫度變化與反應速率沒有成正比。 註：一般而言，溫度每增加10℃，反應速率增加為兩倍。 (3)舊教材實驗： 甲.利用硫代硫酸鈉和鹽酸作用產生【　黃　】色的【　硫　】沉澱。（【　Na2S2O3＋2HCl→2NaCl＋SO2↑＋H2O＋S↓　】） 乙.在畫有“＋”字記號的白紙上置一錐形瓶，將定量的硫代硫酸鈉溶液及鹽酸溶液先後倒入錐形瓶中，並開始計時，直到溶液顏色恰可遮住紙上的“＋”字為止。本實驗中，【　硫的沉澱量　】為定值（都恰可遮住“＋”字），因此【　時間的倒數　】代表反應速率。 丙.在不同溫度重覆前一步驟，以了解溫度對反應速率的影響。 (4)實例與應用： 甲.夏天食物易腐敗，是因為天氣熱、溫度高，使得反應速率較快所致。 乙.將食物儲存於冰箱，遠洋漁船將漁獲放在冷凍庫中，都是因為溫度低，反應速率較慢，可使食物保存較久不易變壞。 丙.實驗室中，為節省時間並加速反應進行，常利用酒精燈等工具升高反應溫度。 丁.在加油站或瓦斯行等地，要嚴禁煙火，以免因溫度升高引起燃燒，造成危險。 9.催化劑（觸媒）： (1)催化劑會改變反應過程，因而改變造成有效碰撞所需的能量，故會改變反應速率。催化劑可以增加或降低反應速率，但國中談的催化劑都是增加反應速率。 (2)催化劑有參加化學反應，但反應前後沒有改變（組成、質量不變）。 (3)催化劑可以改變反應速率，但不能改變反應結果（不能使無法反應者發生反應，也不能增加或減少產量）。 (4)常見的催化劑： 甲.雙氧水分解以【　二氧化錳　】作為催化劑。 乙.哈柏法製氨以【　鐵粉　】作為催化劑。 丙.酯化反應以濃硫酸作為催化劑。 丁.尿素甲醛樹脂聚合以濃硫酸作為催化劑。 戊.生化反應以酵素作為催化劑。 ■課堂練習 （ C ） 1. 下列有關催化劑的敘述，何者錯誤？　(A)催化劑又叫觸媒。工業上以哈柏法製氨，是以鐵粉作催化劑　(B)