- 1、本文档共26页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
肯德基的半小时
肯德基的半小时公共关系学调查作业成员:周益艺,叶婷婷,厉莉肯德基的企业文化肯德基(KentuckyFriedChicken,肯塔基州炸鸡),简称KFC,隶属全球最大的百胜全球餐饮集团,自1987年11月进入中国在北京开设了第一家餐厅起,至今已在全国260多个城市开设了1200多家连锁餐厅。如同当初的口号“立足中国,融入生活”,随着公司管理经验的逐渐丰富,员工队伍的不断壮大和经营体系的日趋完善,目前在中国的员工总数已超过7万人,且实现了100%本地化的战略目标。肯德基能如此迅猛的发展一定离不开公共关系的处理,对此我们小组进行了小调查。百联奥特莱斯肯德基我们小组选择百联奥特莱斯的肯德基店进行半小时内人流量和服务效率的调查。时间:2014年3月28日(周六)14:20——14:50成员:周益艺,叶婷婷,厉莉三十分钟的等待Clickheretoaddyourtitle01三十分钟的人流量14:40-14:50约有62位顾客在此消费3由此,我们小组得出这三十分钟内约有197人在肯德基内消费。4214:30-14:40约有74位顾客在此消费14:20-14:30肯德基约有61位顾客在此消费1三十分钟的服务效率共有6位收银员我们选择观察一位收银员的工作效率调查分析Clickheretoaddyourtitle02肯德基产品形象分析AnalysisofKFCproductsimage主要产品概况:饮料百事可乐七喜美年达九珍果汁柠檬茶橙c(热果)美禄牛奶咖啡甜品蛋挞圆筒圣代主食香辣鸡腿堡劲脆鸡腿堡黄金烤鸡腿堡鸡肉卷(老北京和墨西哥)原味鸡新奥尔良烤翅香辣鸡翅上校鸡块胡罗卜餐包鸡汁土豆泥四季鲜蔬薯条汤早餐薯棒花式粥鸡蛋卷芝士蛋堡田园脆鸡堡产品概况肯德基人员服务形象分析AnalysisofKFCPersonnelServiceimage一家肯德基的服务人员一般有70-80个,轮班制,大都以20-30岁之间的工作人员为主。不同的服务类型的服务人员有不同的服装。让人容易分辨,更好的服务于消费者。点餐人员充满热情面对顾客,会向顾客推荐最新的套餐选择项,减少顾客的选择矛盾;点餐完毕收银员会再次重复所选购的餐品与数量,避免因点餐失误给顾客带来不愉快的饮食心情。选购完毕,点餐人员分打包和现场吃不同要求,迅速进行产品包装,最后会以“谢谢,欢迎下次光临”或“祝你愉快”等话结束这一过程服务。这提高了工作效率也提升了顾客对肯德基的喜爱。服务宗旨:顾客至上,让大人与小孩都有一种宾至如归的感觉 。经营理念:尊重居民的选择自由和参与意识,突出人文关怀,体现以人为中心的服务理念 。不同时间段推荐不同套餐方便选择。针对家庭家庭推出全家桶及儿童套餐,儿童套餐有赠送礼物,内置儿童乐园。内置免费的WIFI。宅急送网上订餐。微信微博美团等网络平台推出优惠劵。服务员经过培训,服务效率较高且服务态度好。肯德基环境形象分析AnalysisofKFCServiceEnvironmentalimage肯德基选择百联奥特莱斯广场是上海百联集团继上海青浦百联奥特莱斯广场后精心打造的第二家奥特莱斯广场,位于下沙的经济开发区,该店离杭州绕城高速公路下沙出口仅2公里,流动人口比较的多。在该店附近也有一部分的居民区,在其次级商圈内有许多的学生和居民。学生的收入基本上大多就是父母给的生活费,而居住在下沙的居民的话基本上收入都比较的好,以一些白领的阶级为主。这些人到此逛街购物后便常选择到一些知名品牌餐饮店消费。肯德基社会形象分析AnalysisofKFCServiceSocialimage提供大量就业机会,创造员工职业发展机遇。履行企业社会责任 打造肯德基特色公益项目:肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛肯德基曙光基金捐助希望小学工程工程中国肯德基餐饮健康基金同时也存在社会责任问题:肯德基食品质量安全隐忧肯德基雇员剥削问题广告策略诚信饱受质疑 社会形象肯德基总体形象分析AnalysisofKFCService overallimage通过本次调查发现,肯德基在一些方面做得仍有不尽人意之处,这些都是肯德基值得深思并努力去改进的地方,但其中也不免有些为打压肯德基的炒作,在此不去深究。但总而言之,在中国餐饮界中肯德基在企业责任方面有许多值得我国企业尤其是中小私营企业学习和借鉴的地方,它也在时刻推动着我国餐饮业不断向前发展。”“总体形象肯德基公关事件分析AnalysisofKFCPR events事件回顾2014年7月20日,上海广播电视台记者通过暗访,曝光肯德基公司的全球合作伙伴上海福喜公司,将大量过期半个月的鸡皮、鸡胸肉等原料,碾碎再加工;而发绿、发臭的冷冻小牛排过期一年再加工。其工作人员甚至调侃:“也吃不死人”!据悉,这些过期鸡肉原料被优先安排在中国使用。另外,肯德基的烟熏肉饼同样使用了过期近一个月的原料。肯德基对
您可能关注的文档
- 肌电生物反馈疗法.ppt
- 肌组织2015.ppt
- 肖像和姓名中的权力.ppt
- 肖敦贤毕业论文.doc
- 肖氏硬度和里氏硬度.pptx
- 肝性脑病的诊断与治疗-PPT.ppt
- 肝母细胞瘤护理查房.pptx
- 肝病患者吃什么好?生活上注意什么?.doc
- 肝纤维化无创性诊断.ppt
- 肝脏CT-张小康.ppt
- 2024-2030年LED交通标志和信号灯行业市场现状供需分析及重点企业投资评估规划分析研究报告.docx
- 2024-2030年中国VCI收缩膜行业销售模式及销售渠道研究研究报告.docx
- 黑龙江海林市海长公路收费所招聘40人历年公开引进高层次人才和急需紧缺人才笔试参考题库(共500题)答案详解版.docx
- 2024-2030年a-Si X射线平板探测器行业市场现状供需分析及重点企业投资评估规划分析研究报告.docx
- 贵州省赤水市消防救援大队招考6名合同制专职消防员公开引进高层次人才和急需紧缺人才笔试参考题库(共500题)答案详解版.docx
- 营口开发区招聘方案公开引进高层次人才和急需紧缺人才笔试参考题库(共500题)答案详解版.docx
- 2024-2030年中国多氯联苯行业竞争态势及投资方向研究研究报告.docx
- 2024-2030年中国古玩企业战略规划与发展创新展望研究报告.docx
- 2024-2030年中国城市供水行业市场前景趋势及竞争格局与投资研究报告.docx
- 2024-2030年中国医用超声仪器行业市场发展分析及发展趋势与投资前景研究报告.docx
最近下载
- 超星尔雅学习通《形势与政策(2024春)》章节测试答案.docx VIP
- 培智三年级下册生活语文期末测试卷(A).docx
- 老年人误吸的预防护理课件.pptx
- 国家开放大学期末考试资料,11577+04633+纳税实务+一体化终结性考试复习指南20221218.pdf
- 2024年高考真题—— 化学(广东卷) (含答案).pdf
- 《中国移动通信集团有限公司基层党支部标准化工作手册》测试题附有答案.docx VIP
- 集成电路制造技术原理与工艺 王蔚 习题答案.pdf
- 2023年集美大学诚毅学院汉语言文学专业《现代汉语》期末试卷A(有答案).docx VIP
- 目录版 20210423--交通运输部官网关于绿通相关问题回复.docx VIP
- 办银行卡工作证明模板.docx
文档评论(0)