酒店树立战略性管理理念的探究.docVIP

酒店树立战略性管理理念的探究 中图分类号：F270 文献标识：A 文章编号：1674-1145（2014）08-000-01 摘 要 近年来不断发展的酒店业对各酒店的管理与发展提出了新的要求，如何通过战略性管理理念的应用，帮助酒店在日益激烈的行业竞争中立足，是当前十分重要的问题。本文首先探究了战略管理对于酒店发展的指导意义，并在此基础上分析了酒店行业战略管理理论的应用，以期为酒店行业的战略化发展提供新的思路。 关键词 酒店 战略性管理 引言 近年来随着经济和社会的进步，酒店业也到了长足的发展。酒店逐渐朝着多样化、规模化和人性化的趋势发展。作为我国精神文明，物质文明建设的一个窗口，酒店业的战略性管理是这一行业得以持续发展的重要方式，也是增强企业总体竞争力的重要保证。 一、酒店与战略管理的关系 战略管理一般是针对企业而言的一种管理方式，所谓战略就是企业发展的基本目标，以及为了实现这一目标所采用的一系列组织和经济以及决策方式。而酒店业是一项综合性的服务行业，需要处理的是面对顾客的基本吃与住的琐碎问题，因此很多观点认为对酒店谈战略性管理是小题大做。然而事实却并非如此。 （一）战略管理为酒店业提供基本定位方向 随着我国酒店行业的不断发展，酒店已经从一个单一的服务行业转化成为一个包含了各种服务、消费、顾客参与以及经济活动的综合性的管理行业。在酒店业的交易发生过程中，是同时包含着服务于消费的，作为一个系统，服务的运转有赖于系统与作为服务过程参与者的顾客的交互。不同的消费者对于酒店的需求是不同的，而如何正确进行酒店的定位满足客户的需求，是当前酒店行业尤其需要考虑的。采用战略性管理理念的指导，能够从酒店的基本定位角度出发，考虑酒店的长期发展，为酒店企业制定出一个可持续发展的方向与路线。 （二）战略管理增强酒店行业的核心竞争力 酒店行业的发展是一项融合了客房、餐饮以及娱乐的综合性系统，同时酒店行业的发展是一个长期的过程，属于长线投资的行业，因此如何洞察消费者的基本需求，并根据这一需求，制定出发展的战略，是企业的核心竞争力所在，也是企业能够长远发展的重要保证。我 国酒店企业应以企业核心能力与市场需求这两个重心为战略主导逻辑。同时，有了争取的企业战略的管理，能够为整个酒店的员工绘制出一副美好的蓝图，能够有效的激发员工的积极性，促进他们向着酒店发展的方向努力。酒店业是一个以服务业为主的行业，员工的服务态度与服务质量关系到整个酒店的客户满意度，通过良好的战略管理加强员工的凝聚力，将为酒店行业提供更为强大的核心竞争力。 二、酒店行业战略管理理论的应用 将企业管理中的战略理论应用到酒店行业中，需要针对酒店行业的基本特点以及发展需求，充分结合酒店业的市场环境，为酒店业提供一个长效发展的战略。 （一）酒店业战略分析 酒店业的战略分析就是要对当前酒店业的发展环境以及情况作出分析，一般而言可以采用SWOT分析法，即对酒店的竞争优势、劣势、机会以及威胁进行分析，并提出相应的对策。对于环境的分析主要包括了酒店的整体宏观环境分析、行业环境分析以及酒店内部的小环境分析。宏观环境分析能够帮助企业很好的认清当前整体的政策、社会以及经济背景，行业环境分析是对整个行业的发展以及竞争状况进行分析，最后针对酒店的环境分析能够对自身的的优势和劣势进行分析。从而通过三个层次的分析，了解酒店在于整个国家以及行业中的位置，并明确自己的发展定位。 （二）差异化战略的选择 在酒店行业不断发展的今天，如何在众多的酒店中脱颖而出并立于不败之地，其中最重要的一个战略就是差异化战略。所谓差异化战略，就是要找准市场中各种酒店中没有提供或是提供并不完善，而消费者又有巨大需求的那种酒店类服务。目前酒店数量不断增多，很多酒店同质化现象严重，导致很多酒店并无特色，也就无法吸引客户并保持客户的忠诚度。酒店应根据当前市场的发展情况以及对于消费者诉求的调研，制定出符合企业的特色化差异化战略，并时刻保持一种创新的精神，做到最大程度的满足消费者的需求。适当突出自身的特点，在保证服务质量的基础上，为消费者营造出一种更加个性化和舒适化的酒店环境。采用这样的差异化战略能够为酒店制定出一个明确鲜明的发展定位，并能很好的填补市场空缺，满足消费者的需求。 （三）酒店业战略的实施 对于战略的实施需要将基本的战略目标细分成不同的战略行动，并制定成相应的发展手册。从酒店的管理层开始逐渐往下延伸到最基层的服务人员。全体员工对于酒店发展战略的总体认识有助于增强员工对于酒店的认同感，也能更好的增强员工的凝聚力。保证酒店的全员都对酒店的发展战略有一个清晰的认识，并明确自己应负的职责。另一方面，需要将将宏观的战略进一步划分为明确的战略方针和操作规程，才能更有效的对员工的行为进行指导。酒店战略的实施是一个全员性和全过程性的管理，必须不断进行战略的反馈与修